| Печень говяжья | 456 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Цветная капуста, замороженная, вареная, с солью | 200 г |
| Крупа ячневая | 46 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Букет приправ | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Чеснок молотый "HORECA" | 2 г |
| Соус томатный острый | 303 г |
| Вода | 69 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.1 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.5% | 608 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.1% | 1697 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 5% | 1413 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.3% | 1111 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4369.5 мкг | 900 мкг | 485.5% | 339.3% | 21 г |
| Ретинол | 4.215 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.926 мг | 5 мг | 18.5% | 12.9% | 540 г |
| бета Криптоксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.834 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 9.7% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.207 мг | 1.8 мг | 67.1% | 46.9% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 359.89 мг | 500 мг | 72% | 50.3% | 139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.651 мг | 5 мг | 73% | 51% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 15.2% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.198 мкг | 400 мкг | 33.8% | 23.6% | 296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.697 мкг | 3 мкг | 1023.2% | 715% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.42 мг | 90 мг | 31.6% | 22.1% | 317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.859 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6% | 1164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.913 мг | 15 мг | 6.1% | 4.3% | 1643 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 52.405 мкг | 50 мкг | 104.8% | 73.2% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7508 мг | 20 мг | 38.8% | 27.1% | 258 г |
| Ниацин | 4.982 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 516.43 мг | 2500 мг | 20.7% | 14.5% | 484 г |
| Кальций, Ca | 28.57 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3500 г |
| Магний, Mg | 23.99 мг | 400 мг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Натрий, Na | 492.84 мг | 1300 мг | 37.9% | 26.5% | 264 г |
| Сера, S | 153.28 мг | 1000 мг | 15.3% | 10.7% | 652 г |
| Фосфор, P | 222.3 мг | 800 мг | 27.8% | 19.4% | 360 г |
| Хлор, Cl | 71.44 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.2% | 3219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.482 мг | 18 мг | 24.9% | 17.4% | 402 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.7% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 11.95 мкг | 10 мкг | 119.5% | 83.5% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2779 мг | 2 мг | 13.9% | 9.7% | 720 г |
| Медь, Cu | 1986.8 мкг | 1000 мкг | 198.7% | 138.9% | 50 г |
| Молибден, Mo | 57.512 мкг | 70 мкг | 82.2% | 57.4% | 122 г |
| Никель, Ni | 32.506 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.963 мкг | 55 мкг | 43.6% | 30.5% | 230 г |
| Фтор, F | 139.52 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.4% | 2867 г |
| Хром, Cr | 17.01 мкг | 50 мкг | 34% | 23.8% | 294 г |
| Цинк, Zn | 2.8611 мг | 12 мг | 23.8% | 16.6% | 419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.787 г | ~ | |||
| Валин | 0.77 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.493 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.986 г | ~ | |||
| Лизин | 0.875 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.512 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.592 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.642 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.91 г | ~ | |||
| Глицин | 0.564 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.513 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.92 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 143,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».