| Язык говяжий | 656 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.3 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1113 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 14.5% | 455 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 12.4% | 533 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3114 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 7.4% | 896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.324 мг | 5 мг | 46.5% | 30.7% | 215 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 5.8% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.041 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5681 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.516 мкг | 3 мкг | 183.9% | 121.5% | 54 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 2% | 3198 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6058 мг | 20 мг | 33% | 21.8% | 303 г |
| Ниацин | 3.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.75 мг | 2500 мг | 4% | 2.6% | 2532 г |
| Кальций, Ca | 6.85 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14599 г |
| Магний, Mg | 15.83 мг | 400 мг | 4% | 2.6% | 2527 г |
| Натрий, Na | 50.46 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.6% | 2576 г |
| Сера, S | 187.76 мг | 1000 мг | 18.8% | 12.4% | 533 г |
| Фосфор, P | 181.4 мг | 800 мг | 22.7% | 15% | 441 г |
| Хлор, Cl | 294.55 мг | 2300 мг | 12.8% | 8.5% | 781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.56 мг | 18 мг | 19.8% | 13.1% | 506 г |
| Марганец, Mn | 0.0587 мг | 2 мг | 2.9% | 1.9% | 3407 г |
| Медь, Cu | 105.62 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 7% | 947 г |
| Молибден, Mo | 18.776 мкг | 70 мкг | 26.8% | 17.7% | 373 г |
| Олово, Sn | 10.56 мкг | ~ | |||
| Хром, Cr | 22.3 мкг | 50 мкг | 44.6% | 29.5% | 224 г |
| Цинк, Zn | 5.6799 мг | 12 мг | 47.3% | 31.3% | 211 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.997 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.728 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.432 г | ~ | |||
| Лизин | 1.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.751 г | ~ | |||
| Треонин | 0.833 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.432 г | ~ | |||
| Глицин | 0.927 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.972 г | ~ | |||
| Пролин | 1.314 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.732 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.443 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.936 г | min 16.8 г | 41.3% | 27.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.126 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.751 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.27 г | ~ |
Энергетическая ценность язык отварной составляет 151,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».