| Руккола, сырая | 50 г |
| Шпинат, сырой | 50 г |
| Ромейн, сырой | 50 г |
| Петрушка, сырая | 20 г |
| Радиккио (итальянский цикорий), сырой | 30 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 20 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 10 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1555 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.9% | 2375 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 15.7% | 589 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.4% | 1250 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.9 мкг | 900 мкг | 27.8% | 25.7% | 360 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.899 мг | 5 мг | 58% | 53.6% | 172 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5179.879 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.9% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 12.02 мг | 500 мг | 2.4% | 2.2% | 4160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 4% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 4.1% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.316 мкг | 400 мкг | 26.6% | 24.6% | 376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.5% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.46 мг | 90 мг | 26.1% | 24.1% | 384 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.043 мг | 15 мг | 13.6% | 12.6% | 734 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.219 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 309.2 мкг | 120 мкг | 257.7% | 238% | 39 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4321 мг | 20 мг | 2.2% | 2% | 4629 г |
| Ниацин | 0.006 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.68 мг | 2500 мг | 13.3% | 12.3% | 754 г |
| Кальций, Ca | 123.11 мг | 1000 мг | 12.3% | 11.4% | 812 г |
| Магний, Mg | 36.18 мг | 400 мг | 9% | 8.3% | 1106 г |
| Натрий, Na | 410.04 мг | 1300 мг | 31.5% | 29.1% | 317 г |
| Фосфор, P | 65.3 мг | 800 мг | 8.2% | 7.6% | 1225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.699 мг | 18 мг | 9.4% | 8.7% | 1059 г |
| Марганец, Mn | 0.3093 мг | 2 мг | 15.5% | 14.3% | 647 г |
| Медь, Cu | 106.44 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 9.8% | 939 г |
| Селен, Se | 1.373 мкг | 55 мкг | 2.5% | 2.3% | 4006 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.5231 мг | 12 мг | 4.4% | 4.1% | 2294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лизин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 20.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.241 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.251 г | min 16.8 г | 37.2% | 34.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.076 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.863 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Ассорти зеленых салатов составляет 108,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».