Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа 180 г
Вода, водопроводная, питьевая 400 г
Соль столовая 1 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.1% 1854 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 9.5% 986 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.5% 645 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 3% 3170 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.8% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 7.1% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В9, фолаты 9.588 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин РР, НЭ 2.1746 мг 20 мг 10.9% 10.2% 920 г
Макроэлементы
Калий, K 143.19 мг 2500 мг 5.7% 5.3% 1746 г
Кальций, Ca 9.1 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10989 г
Магний, Mg 72.34 мг 400 мг 18.1% 17% 553 г
Натрий, Na 69.69 мг 1300 мг 5.4% 5.1% 1865 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 12.6% 744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2384 г
Марганец, Mn 0.4163 мг 2 мг 20.8% 19.5% 480 г
Медь, Cu 347.85 мкг 1000 мкг 34.8% 32.6% 287 г
Селен, Se 2.572 мкг 55 мкг 4.7% 4.4% 2138 г
Фтор, F 48.94 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8173 г
Цинк, Zn 0.7557 мг 12 мг 6.3% 5.9% 1588 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.053 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.324 г min 16.8 г 1.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».