| Чеснок луковица (Варка без слива) | 20 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 60 г |
| Горох зеленый свежий (Варка) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Мясо кролика (Варка) | 800 г |
Ингредиенты: 0,8 кг мяса кролика 4 зубчика чеснока 2 пакетика желатина (по 10 г) 1 маленькая морковь 100 г зелёного свежего гороха (по желанию) соль перец Также понадобится рукав для запекания и любая прямоугольная форма. Куриный рулет получается очень сытный, насыщенный мясной, с вкусным желе и приятным запахом чеснока. Приготовление: Мясо порезать кусочками. Чеснок порезать тонкими пластинками, морковь порезать небольшими тонкими кусочками. В емкость положить мясо кролика, чеснок, морковь, посолить, поперчить. Туда же насыпать желатин и налить 100 мл воды. Хорошо все перемешать рукой до однородности. Рукав завязать с одной стороны, положить в рукав мясо. Рукав переложить в прямоугольную форму. Мясо разровнять в форме, слегка придавить, чтобы оно заняло весь объём формы. Бóльшую часть рукава собрать в верхней части, затем завязать второй край. В верхней свободной части рукава сделать пару отверстий с помощью зубочистки, чтобы мог выходить пар. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Готовить 1,10-1,20 часа. Готовый рулет, не разворачивая, остудить до теплого состояния. Затем поставить в холодильник на 5-6 часов или на ночь. У застывшего рулета сверху аккуратно разрезать рукав. Потянуть за края и перевернуть на тарелку (если прилип к форме, то с помощью лопатки отодвинуть от краев). Рулет в желе хорошо подавать в качестве холодной закуски.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.5 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1112 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 17.4% | 378 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.4% | 789 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.3 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.8% | 3704 г |
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 1.5% | 4348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 111.21 мг | 500 мг | 22.2% | 14.7% | 450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.495 мг | 2 мг | 24.8% | 16.4% | 404 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.977 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.905 мкг | 3 мкг | 130.2% | 85.9% | 77 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 2.8% | 2332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 2.3% | 2846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.606 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8251 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3117 мг | 20 мг | 56.6% | 37.4% | 177 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.28 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.8% | 1140 г |
| Кальций, Ca | 50.94 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.4% | 1963 г |
| Кремний, Si | 2.384 мг | 30 мг | 7.9% | 5.2% | 1258 г |
| Магний, Mg | 24.42 мг | 400 мг | 6.1% | 4% | 1638 г |
| Натрий, Na | 185.9 мг | 1300 мг | 14.3% | 9.4% | 699 г |
| Сера, S | 211.04 мг | 1000 мг | 21.1% | 13.9% | 474 г |
| Фосфор, P | 151.6 мг | 800 мг | 19% | 12.5% | 528 г |
| Хлор, Cl | 352.22 мг | 2300 мг | 15.3% | 10.1% | 653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.728 мг | 18 мг | 15.2% | 10% | 660 г |
| Йод, I | 5.23 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.3% | 2868 г |
| Кобальт, Co | 15.491 мкг | 10 мкг | 154.9% | 102.2% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.1139 мг | 2 мг | 5.7% | 3.8% | 1756 г |
| Медь, Cu | 152.87 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 10.1% | 654 г |
| Молибден, Mo | 8.331 мкг | 70 мкг | 11.9% | 7.9% | 840 г |
| Селен, Se | 0.705 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.9% | 7801 г |
| Фтор, F | 82.35 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.4% | 4857 г |
| Хром, Cr | 8.18 мкг | 50 мкг | 16.4% | 10.8% | 611 г |
| Цинк, Zn | 2.2459 мг | 12 мг | 18.7% | 12.3% | 534 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рулет из кролика в желе составляет 151,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».