Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоли

Индейка всех видов, мясо и кожа, сырые 190 г
Яйцо куриное 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 992 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 12% 490 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.8% 500 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3224 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.5 мкг 900 мкг 9.3% 5.5% 1078 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 7.5% 789 г
Витамин В4, холин 103.2 мг 500 мг 20.6% 12.1% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 9.7% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 11.2% 528 г
Витамин В9, фолаты 6.829 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5857 г
Витамин В12, кобаламин 0.811 мкг 3 мкг 27% 15.9% 370 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 4.7% 1264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.163 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.38 мг 15 мг 15.9% 9.4% 630 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 5.874 мкг 50 мкг 11.7% 6.9% 851 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.2283 мг 20 мг 26.1% 15.4% 383 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 4.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.68 мг 2500 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3524 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 2.8% 2129 г
Натрий, Na 431.34 мг 1300 мг 33.2% 19.6% 301 г
Сера, S 59.26 мг 1000 мг 5.9% 3.5% 1687 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 11.9% 495 г
Хлор, Cl 559.06 мг 2300 мг 24.3% 14.3% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 4.2% 1388 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 2.4% 2475 г
Кобальт, Co 3.557 мкг 10 мкг 35.6% 21% 281 г
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4630 г
Медь, Cu 78.12 мкг 1000 мкг 7.8% 4.6% 1280 г
Молибден, Mo 2.657 мкг 70 мкг 3.8% 2.2% 2635 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 20.62 мкг 55 мкг 37.5% 22.1% 267 г
Фтор, F 19.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20768 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Цинк, Zn 1.3857 мг 12 мг 11.5% 6.8% 866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 1.113 г ~
Лизин 1.212 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.285 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.099 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.567 г min 16.8 г 21.2% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.06 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.928 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.584 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Бризоли составляет 169,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок