| Куриное филе, неприготовленное | 500 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Нежные отбивные из куриного филе. Ингредиенты: 500 г куриного филе 2 яйца 2 ст.л. сметаны (или майонеза) 4 ст.л. муки соль перец растительное масло для жарки Простой и быстрый рецепт куриных отбивных без лишних хлопот. Филе получается нежное, сочное, благодаря использованию кляра, который надежно окутывает каждую отбивную. По желанию в кляр можно добавить чеснок или приправу для курицы. Из 500 г куриного филе у меня получилось 8 отбивных. Приготовление: Филе порезать пластинками, отбить каждую пластинку кухонным молотком. Яйца, сметану, щепотку соли взбить венчиком до однородности. Добавить муку, кляр по густоте должен быть, как жидкая сметана, при необходимости добавьте еще муки. Отбивные посолить, поперчить. Обмакнуть отбивную в кляр с двух сторон. Выложить отбивные на сковороду с сильно разогретым маслом. Жарить на среднем огне 5-7 минут. Перевернуть, также пожарить с другой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.9 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 5.6% | 608 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 12% | 284 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 2.5% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 1.6% | 2158 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 3.8% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.5% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 109.77 мг | 500 мг | 22% | 7.5% | 455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 5.4% | 638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 1.1% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.661 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1% | 3430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 3.1% | 1091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.297 мкг | 10 мкг | 3% | 1% | 3367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.197 мг | 15 мг | 21.3% | 7.3% | 469 г |
| Витамин Н, биотин | 3.081 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.1% | 1623 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 3% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.553 мг | 20 мг | 22.8% | 7.8% | 439 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.17 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.5% | 1365 г |
| Кальций, Ca | 30.41 мг | 1000 мг | 3% | 1% | 3288 г |
| Кремний, Si | 0.319 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 9404 г |
| Магний, Mg | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% | 1.7% | 2041 г |
| Натрий, Na | 474.56 мг | 1300 мг | 36.5% | 12.5% | 274 г |
| Сера, S | 129.2 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.4% | 774 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 7.6% | 450 г |
| Хлор, Cl | 264.17 мг | 2300 мг | 11.5% | 3.9% | 871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.304 мг | 18 мг | 7.2% | 2.5% | 1380 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.8% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 1.535 мкг | 10 мкг | 15.4% | 5.3% | 651 г |
| Марганец, Mn | 0.2249 мг | 2 мг | 11.2% | 3.8% | 889 г |
| Медь, Cu | 162.01 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 5.5% | 617 г |
| Молибден, Mo | 2.563 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.3% | 2731 г |
| Селен, Se | 21.121 мкг | 55 мкг | 38.4% | 13.1% | 260 г |
| Фтор, F | 10.12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39526 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.7451 мг | 12 мг | 6.2% | 2.1% | 1611 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные отбивные в кляре составляет 292,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».