Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 404 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.8% 1810 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 7.6% 1147 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 16.5% 526 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3127 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9890 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.7% 3273 г
Витамин В4, холин 18.42 мг 500 мг 3.7% 3.2% 2714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.354 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9187 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин Н, биотин 3.333 мкг 50 мкг 6.7% 5.8% 1500 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.0854 мг 20 мг 10.4% 9% 959 г
Ниацин 1.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.34 мг 2500 мг 5.1% 4.4% 1963 г
Кальций, Ca 14.59 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6854 г
Кремний, Si 27 мг 30 мг 90% 78.3% 111 г
Магний, Mg 67.63 мг 400 мг 16.9% 14.7% 591 г
Натрий, Na 462.73 мг 1300 мг 35.6% 31% 281 г
Сера, S 32.31 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3095 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 11% 794 г
Хлор, Cl 722.56 мг 2300 мг 31.4% 27.3% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.1 мкг ~
Бор, B 116.7 мкг ~
Ванадий, V 56.67 мкг ~
Железо, Fe 2.272 мг 18 мг 12.6% 11% 792 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 1.212 мкг 10 мкг 12.1% 10.5% 825 г
Литий, Li 1.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.5242 мг 2 мг 26.2% 22.8% 382 г
Медь, Cu 218.38 мкг 1000 мкг 21.8% 19% 458 г
Молибден, Mo 13.875 мкг 70 мкг 19.8% 17.2% 505 г
Никель, Ni 3.367 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 1.796 мкг 55 мкг 3.3% 2.9% 3062 г
Стронций, Sr 101.33 мкг ~
Титан, Ti 11 мкг ~
Фтор, F 76.45 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5232 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3759 г
Цинк, Zn 0.6974 мг 12 мг 5.8% 5% 1721 г
Цирконий, Zr 11.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.771 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.789 г min 16.8 г 4.7% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».