| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 400 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кефир 1% | 350 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Пищевая сода | 10 г |
выпекать в духовке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.6% | 1118 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1.8% | 2947 г |
| Углеводы | 36.6 г | 219 г | 16.7% | 8.7% | 598 г |
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 16.9% | 308 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4474 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6.8% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.8% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 17.48 мг | 500 мг | 3.5% | 1.8% | 2860 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 1.5% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 4.7% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.116 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3.9% | 1328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 2.8% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 13043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.092 мг | 15 мг | 7.3% | 3.8% | 1374 г |
| Витамин Н, биотин | 3.821 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4% | 1309 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1902 мг | 20 мг | 11% | 5.7% | 913 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.55 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.7% | 914 г |
| Кальций, Ca | 75.97 мг | 1000 мг | 7.6% | 4% | 1316 г |
| Магний, Mg | 49.15 мг | 400 мг | 12.3% | 6.4% | 814 г |
| Натрий, Na | 566.54 мг | 1300 мг | 43.6% | 22.7% | 229 г |
| Сера, S | 62.2 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.2% | 1608 г |
| Фосфор, P | 166.9 мг | 800 мг | 20.9% | 10.9% | 479 г |
| Хлор, Cl | 402.73 мг | 2300 мг | 17.5% | 9.1% | 571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.144 мг | 18 мг | 11.9% | 6.2% | 840 г |
| Йод, I | 6.52 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.2% | 2301 г |
| Кобальт, Co | 1.655 мкг | 10 мкг | 16.6% | 8.6% | 604 г |
| Марганец, Mn | 1.0984 мг | 2 мг | 54.9% | 28.5% | 182 г |
| Медь, Cu | 175.21 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 9.1% | 571 г |
| Молибден, Mo | 5.645 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4.2% | 1240 г |
| Никель, Ni | 0.348 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.815 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.8% | 6748 г |
| Фтор, F | 34.61 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11557 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 1.1963 мг | 12 мг | 10% | 5.2% | 1003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.309 г | ~ | |||
| Валин | 0.313 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.447 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.347 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.324 г | min 16.8 г | 1.9% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб составляет 192,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».