| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 210 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 110 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 310 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.9 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 6% | 749 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.5% | 987 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1% | 4308 г |
| Углеводы | 45.7 г | 219 г | 20.9% | 9.3% | 479 г |
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 12% | 370 г |
| Вода | 46.3 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4909 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.1% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 38.46 мг | 500 мг | 7.7% | 3.4% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 3.2% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 5.6% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.773 мкг | 400 мкг | 7.4% | 3.3% | 1343 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.695 мг | 15 мг | 11.3% | 5% | 885 г |
| Витамин Н, биотин | 2.343 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.1% | 2134 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.39 мг | 20 мг | 17% | 7.6% | 590 г |
| Ниацин | 1.949 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.15 мг | 2500 мг | 7% | 3.1% | 1419 г |
| Кальций, Ca | 31.83 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3142 г |
| Кремний, Si | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Магний, Mg | 40.64 мг | 400 мг | 10.2% | 4.5% | 984 г |
| Натрий, Na | 944.6 мг | 1300 мг | 72.7% | 32.3% | 138 г |
| Сера, S | 64.06 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.8% | 1561 г |
| Фосфор, P | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 8.4% | 532 г |
| Хлор, Cl | 1462.49 мг | 2300 мг | 63.6% | 28.3% | 157 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.269 мг | 18 мг | 12.6% | 5.6% | 793 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.987 мкг | 10 мкг | 19.9% | 8.8% | 503 г |
| Марганец, Mn | 1.1089 мг | 2 мг | 55.4% | 24.6% | 180 г |
| Медь, Cu | 192.37 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 8.5% | 520 г |
| Молибден, Mo | 13.747 мкг | 70 мкг | 19.6% | 8.7% | 509 г |
| Никель, Ni | 6.946 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.514 мкг | 55 мкг | 6.4% | 2.8% | 1565 г |
| Титан, Ti | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.49 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8249 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.9946 мг | 12 мг | 8.3% | 3.7% | 1207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 44.756 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Бертинье цз-рж-опара составляет 224,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».