| Печень куриная (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 114 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 500 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Укроп | 15 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1598 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 13.6% | 697 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.1% | 1867 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.7% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 3.5% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6381.6 мкг | 900 мкг | 709.1% | 672.8% | 14 г |
| Ретинол | 4.566 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.34 мг | 5 мг | 26.8% | 25.4% | 373 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 17.2% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.022 мг | 1.8 мг | 56.8% | 53.9% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 100.03 мг | 500 мг | 20% | 19% | 500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 3.2% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.634 мг | 2 мг | 31.7% | 30.1% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.555 мкг | 400 мкг | 32.4% | 30.7% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.524 мкг | 3 мкг | 284.1% | 269.5% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.12 мг | 90 мг | 20.1% | 19.1% | 497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 8929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.194 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25773 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3.2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8553 мг | 20 мг | 39.3% | 37.3% | 255 г |
| Ниацин | 5.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.06 мг | 2500 мг | 15.9% | 15.1% | 630 г |
| Кальций, Ca | 21.67 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4615 г |
| Магний, Mg | 26.37 мг | 400 мг | 6.6% | 6.3% | 1517 г |
| Натрий, Na | 45.34 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.3% | 2867 г |
| Сера, S | 124.58 мг | 1000 мг | 12.5% | 11.9% | 803 г |
| Фосфор, P | 158.8 мг | 800 мг | 19.9% | 18.9% | 504 г |
| Хлор, Cl | 27.99 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 442.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.071 мг | 18 мг | 50.4% | 47.8% | 198 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 10.403 мкг | 10 мкг | 104% | 98.7% | 96 г |
| Литий, Li | 33.577 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2745 мг | 2 мг | 13.7% | 13% | 729 г |
| Медь, Cu | 269.57 мкг | 1000 мкг | 27% | 25.6% | 371 г |
| Молибден, Mo | 33.59 мкг | 70 мкг | 48% | 45.5% | 208 г |
| Никель, Ni | 2.399 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 255 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.219 мкг | 55 мкг | 51.3% | 48.7% | 195 г |
| Фтор, F | 15.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25790 г |
| Хром, Cr | 9.15 мкг | 50 мкг | 18.3% | 17.4% | 546 г |
| Цинк, Zn | 3.6398 мг | 12 мг | 30.3% | 28.7% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.58 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.617 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.418 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.941 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.617 г | ~ | |||
| Аланин | 0.797 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.564 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.498 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.248 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.94 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с овощами составляет 105,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».