Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ сердечный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ сердечный

Говяжье сердце отварное 1103 г
Вода, водопроводная, улучшенная 5000 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 543 г
Лечо Венгерское (домашнее) 1000 г
Свекла маринованная 1400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 140 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 115 г
Лавровый лист 3 г
Перец черный горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ сердечный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.7 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5485 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.5% 5846 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.8% 4667 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 5.5% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13% 2500 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 13.4% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 5.2% 6207 г
альфа Каротин 1.232 мкг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 6.8% 4717 г
бета Криптоксантин 7.002 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 5.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 6.8% 4737 г
Витамин В4, холин 1.67 мг 500 мг 0.3% 1% 29940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 11.1% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 14.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 7.328 мкг 400 мкг 1.8% 5.9% 5459 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 45.6% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 26.7% 1220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 12.7% 2547 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 2.9% 11547 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 34.9% 938 г
Витамин РР, НЭ 0.7197 мг 20 мг 3.6% 11.7% 2779 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.5 мг 2500 мг 5.1% 16.6% 1946 г
Кальций, Ca 17.17 мг 1000 мг 1.7% 5.5% 5824 г
Магний, Mg 9.36 мг 400 мг 2.3% 7.5% 4274 г
Натрий, Na 76.01 мг 1300 мг 5.8% 18.9% 1710 г
Сера, S 15.07 мг 1000 мг 1.5% 4.9% 6636 г
Фосфор, P 22.8 мг 800 мг 2.9% 9.4% 3509 г
Хлор, Cl 111.26 мг 2300 мг 4.8% 15.6% 2067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.7 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 16.92 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 10.7% 3020 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 4.2% 7653 г
Кобальт, Co 1.524 мкг 10 мкг 15.2% 49.5% 656 г
Литий, Li 4.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 24.4% 1336 г
Медь, Cu 74.66 мкг 1000 мкг 7.5% 24.4% 1339 г
Молибден, Mo 3.568 мкг 70 мкг 5.1% 16.6% 1962 г
Никель, Ni 3.618 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 110.8 мкг ~
Селен, Se 1.167 мкг 55 мкг 2.1% 6.8% 4713 г
Фтор, F 26.29 мкг 4000 мкг 0.7% 2.3% 15215 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 31.6% 1027 г
Цинк, Zn 0.2754 мг 12 мг 2.3% 7.5% 4357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.224 мг ~
бета Ситостерол 2.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.296 г min 16.8 г 1.8% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ сердечный составляет 30,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».