| Сердце говяжье (Варка без слива) | 1700 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 4000 г |
| Соль поваренная пищевая | 21 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.8 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2034 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 25.2% | 478 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.3% | 1931 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2722 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.7 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.6% | 7692 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.156 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.666 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 17.6% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.498 мг | 1.8 мг | 27.7% | 33.5% | 361 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 2.76 мг | 5 мг | 55.2% | 66.7% | 181 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 20.3% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.143 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 12727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.039 мкг | 3 мкг | 368% | 444.4% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.48 мг | 90 мг | 1.6% | 1.9% | 6081 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.554 мг | 15 мг | 3.7% | 4.5% | 2708 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.831 мкг | 50 мкг | 17.7% | 21.4% | 566 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6115 мг | 20 мг | 48.1% | 58.1% | 208 г |
| Ниацин | 4.416 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.1 мг | 2500 мг | 6.5% | 7.9% | 1533 г |
| Кальций, Ca | 22.04 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.7% | 4537 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 6.9% | 1754 г |
| Натрий, Na | 607.27 мг | 1300 мг | 46.7% | 56.4% | 214 г |
| Сера, S | 179.08 мг | 1000 мг | 17.9% | 21.6% | 558 г |
| Фосфор, P | 164.1 мг | 800 мг | 20.5% | 24.8% | 488 г |
| Хлор, Cl | 813.95 мг | 2300 мг | 35.4% | 42.8% | 283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.456 мг | 18 мг | 24.8% | 30% | 404 г |
| Йод, I | 8.06 мкг | 150 мкг | 5.4% | 6.5% | 1861 г |
| Кобальт, Co | 5.724 мкг | 10 мкг | 57.2% | 69.1% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.1038 мг | 2 мг | 5.2% | 6.3% | 1927 г |
| Медь, Cu | 469.2 мкг | 1000 мкг | 46.9% | 56.6% | 213 г |
| Молибден, Mo | 22.474 мкг | 70 мкг | 32.1% | 38.8% | 311 г |
| Олово, Sn | 13.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.08 мкг | 55 мкг | 43.8% | 52.9% | 228 г |
| Фтор, F | 122.32 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 3.7% | 3270 г |
| Хром, Cr | 32.01 мкг | 50 мкг | 64% | 77.3% | 156 г |
| Цинк, Zn | 2.3862 мг | 12 мг | 19.9% | 24% | 503 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 1.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.508 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.927 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.556 г | ~ | |||
| Лизин | 1.501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.718 г | ~ | |||
| Треонин | 0.817 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.751 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.292 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.402 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.274 г | ~ | |||
| Пролин | 1.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.684 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 25.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | min 16.8 г | 6.7% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.221 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье варёное составляет 82,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».