| Свинина, свежая, филе целиком, отделенное постное мясо, сырая | 327 г |
| Вода | 320 г |
| Масло кукурузное | 35 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 16 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь, сырая | 65 г |
| Перец болгарский, сырой | 50 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 19 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Макароны отварные, по 1-302 | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 8.7% | 874 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 11.1% | 691 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.7 мкг | 900 мкг | 8.5% | 6.5% | 1173 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 197.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 9.5% | 809 г |
| бета Криптоксантин | 1.477 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.306 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 13.8% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.5% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 28.15 мг | 500 мг | 5.6% | 4.3% | 1776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 3.8% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 7% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.653 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 6012 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 5.1% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.24 мг | 90 мг | 6.9% | 5.3% | 1442 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.387 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3% | 2584 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.369 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.888 мг | 15 мг | 5.9% | 4.5% | 1689 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7937 мг | 20 мг | 9% | 6.9% | 1115 г |
| Ниацин | 0.123 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.21 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.8% | 1314 г |
| Кальций, Ca | 15.68 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6378 г |
| Магний, Mg | 13.78 мг | 400 мг | 3.4% | 2.6% | 2903 г |
| Натрий, Na | 123.62 мг | 1300 мг | 9.5% | 7.3% | 1052 г |
| Сера, S | 5.7 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 17544 г |
| Фосфор, P | 84.8 мг | 800 мг | 10.6% | 8.1% | 943 г |
| Хлор, Cl | 110.58 мг | 2300 мг | 4.8% | 3.7% | 2080 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.532 мг | 18 мг | 3% | 2.3% | 3383 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.851 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.5% | 1175 г |
| Марганец, Mn | 0.0509 мг | 2 мг | 2.5% | 1.9% | 3929 г |
| Медь, Cu | 44.81 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 3.4% | 2232 г |
| Молибден, Mo | 0.799 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.8% | 8761 г |
| Никель, Ni | 1.312 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.96 мкг | 55 мкг | 23.6% | 18.1% | 424 г |
| Фтор, F | 31.61 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12654 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.7808 мг | 12 мг | 6.5% | 5% | 1537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.51 г | ~ | |||
| Валин | 0.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.634 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.748 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.56 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.797 г | min 16.8 г | 16.6% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш Ейск составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».