| Печень свиная (Тушение) | 820 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 330 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 440 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Петрушка | 80 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 110 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Мускатный цвет, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 7.4% | 679 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 13.4% | 373 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4% | 1250 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2604.8 мкг | 900 мкг | 289.4% | 145.1% | 35 г |
| Ретинол | 1.78 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.791 мг | 5 мг | 75.8% | 38% | 132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 5.6% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.132 мг | 1.8 мг | 62.9% | 31.5% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 3.97 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 12594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.355 мг | 5 мг | 67.1% | 33.7% | 149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 9.5% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.828 мкг | 400 мкг | 34.2% | 17.2% | 292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.769 мкг | 3 мкг | 559% | 280.3% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.61 мг | 90 мг | 18.5% | 9.3% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 8929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.579 мг | 15 мг | 23.9% | 12% | 419 г |
| Витамин Н, биотин | 45.134 мкг | 50 мкг | 90.3% | 45.3% | 111 г |
| Витамин К, филлохинон | 95.7 мкг | 120 мкг | 79.8% | 40% | 125 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1493 мг | 20 мг | 50.7% | 25.4% | 197 г |
| Ниацин | 6.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.93 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.8% | 859 г |
| Кальций, Ca | 39.51 мг | 1000 мг | 4% | 2% | 2531 г |
| Магний, Mg | 31.17 мг | 400 мг | 7.8% | 3.9% | 1283 г |
| Натрий, Na | 209.55 мг | 1300 мг | 16.1% | 8.1% | 620 г |
| Сера, S | 120.59 мг | 1000 мг | 12.1% | 6.1% | 829 г |
| Фосфор, P | 224 мг | 800 мг | 28% | 14% | 357 г |
| Хлор, Cl | 295.67 мг | 2300 мг | 12.9% | 6.5% | 778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.624 мг | 18 мг | 64.6% | 32.4% | 155 г |
| Йод, I | 8.12 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.7% | 1847 г |
| Кобальт, Co | 8.112 мкг | 10 мкг | 81.1% | 40.7% | 123 г |
| Литий, Li | 1.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2262 мг | 2 мг | 11.3% | 5.7% | 884 г |
| Медь, Cu | 1711.05 мкг | 1000 мкг | 171.1% | 85.8% | 58 г |
| Молибден, Mo | 46.558 мкг | 70 мкг | 66.5% | 33.4% | 150 г |
| Никель, Ni | 0.675 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.695 мкг | 55 мкг | 54% | 27.1% | 185 г |
| Фтор, F | 6.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57389 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 2.5185 мг | 12 мг | 21% | 10.5% | 476 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.504 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.652 г | ~ | |||
| Валин | 0.717 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.858 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.97 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.598 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.951 г | ~ | |||
| Глицин | 0.605 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.434 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.633 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.724 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.626 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.155 г | min 16.8 г | 12.8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.6% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из свиной печени составляет 199,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».