Мой здоровый рацион

Рецепт творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты творог

Молоко стерилизованное 3,2% жирности 50 г
Творог жирный 18,0% жирности 50 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 986 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.3% 927 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10% 583 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.3% 1752 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 3.7% 1571 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 6.3% 923 г
Витамин В4, холин 21.23 мг 500 мг 4.2% 2.5% 2355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.5% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 17.955 мкг 400 мкг 4.5% 2.6% 2228 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 8.9% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11029 г
Витамин Н, биотин 2.318 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2157 г
Витамин РР, НЭ 2.1364 мг 20 мг 10.7% 6.3% 936 г
Ниацин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.55 мг 2500 мг 4.7% 2.8% 2127 г
Кальций, Ca 123.45 мг 1000 мг 12.3% 7.2% 810 г
Магний, Mg 16.82 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2378 г
Натрий, Na 41.45 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3136 г
Сера, S 68.18 мг 1000 мг 6.8% 4% 1467 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 10.4% 566 г
Хлор, Cl 114.55 мг 2300 мг 5% 2.9% 2008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 1% 6000 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3667 г
Кобальт, Co 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 5% 1157 г
Марганец, Mn 0.0082 мг 2 мг 0.4% 0.2% 24390 г
Медь, Cu 38.18 мкг 1000 мкг 3.8% 2.2% 2619 г
Молибден, Mo 5.773 мкг 70 мкг 8.2% 4.8% 1213 г
Олово, Sn 6.82 мкг ~
Селен, Se 14.091 мкг 55 мкг 25.6% 15% 390 г
Стронций, Sr 7.73 мкг ~
Фтор, F 23.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16920 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5495 г
Цинк, Zn 0.3609 мг 12 мг 3% 1.8% 3325 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.648 г ~
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты 3.689 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 1.117 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.318 г ~
6:0 Капроновая 0.182 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 0.227 г ~
14:0 Миристиновая 1.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4 г min 16.8 г 14.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.205 г ~

Энергетическая ценность творог составляет 170,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».