Мой здоровый рацион

Рецепт перловка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты перловка с овощами

Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 200 г
Кабачок (Пассерование) 150 г
Капуста цветная (Пассерование) 270 г
Крупа перловая 80 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2738 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.5% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 8.9% 1825 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 22% 741 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.9% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 565.3 мкг 900 мкг 62.8% 102.1% 159 г
бета Каротин 3.393 мг 5 мг 67.9% 110.4% 147 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 8.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.7% 2432 г
Витамин В4, холин 15.61 мг 500 мг 3.1% 5% 3203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 14.6% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 22.3% 730 г
Витамин В9, фолаты 19.731 мкг 400 мкг 4.9% 8% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 36.84 мг 90 мг 40.9% 66.5% 244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 5.2% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.748 мкг 50 мкг 1.5% 2.4% 6684 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 12% 1348 г
Витамин РР, НЭ 1.4031 мг 20 мг 7% 11.4% 1425 г
Ниацин 0.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.27 мг 2500 мг 8.9% 14.5% 1125 г
Кальций, Ca 25.43 мг 1000 мг 2.5% 4.1% 3932 г
Магний, Mg 22.88 мг 400 мг 5.7% 9.3% 1748 г
Натрий, Na 10.39 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 12512 г
Сера, S 8.13 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12300 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 14.3% 1141 г
Хлор, Cl 5.22 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 44061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.6 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 9.3% 1741 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 19481 г
Кобальт, Co 0.951 мкг 10 мкг 9.5% 15.4% 1052 г
Литий, Li 1.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.1617 мг 2 мг 8.1% 13.2% 1237 г
Медь, Cu 68.87 мкг 1000 мкг 6.9% 11.2% 1452 г
Молибден, Mo 1.299 мкг 70 мкг 1.9% 3.1% 5389 г
Никель, Ni 2.046 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 23605 г
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 33.85 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 11817 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 9.1% 1779 г
Цинк, Zn 0.3033 мг 12 мг 2.5% 4.1% 3956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность перловка с овощами составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».