| Печень говяжья (Тушение) | 600 г |
| Молоко "Сметанин" | 116 г |
| Вода | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 122 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 14.9% | 704 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.7% | 1556 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.2% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 3.3% | 3238 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4477.6 мкг | 900 мкг | 497.5% | 523.7% | 20 г |
| Ретинол | 4.383 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 12% | 879 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 10.6% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.173 мг | 1.8 мг | 65.2% | 68.6% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 376.48 мг | 500 мг | 75.3% | 79.3% | 133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.044 мг | 5 мг | 80.9% | 85.2% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 22.6% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.377 мкг | 400 мкг | 35.8% | 37.7% | 279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.573 мкг | 3 мкг | 1185.8% | 1248.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.79 мг | 90 мг | 12% | 12.6% | 834 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.735 мкг | 10 мкг | 7.4% | 7.8% | 1361 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 4% | 2609 г |
| Витамин Н, биотин | 58.211 мкг | 50 мкг | 116.4% | 122.5% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7713 мг | 20 мг | 38.9% | 40.9% | 257 г |
| Ниацин | 5.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.39 мг | 2500 мг | 7% | 7.4% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 10.71 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 9337 г |
| Магний, Mg | 12.42 мг | 400 мг | 3.1% | 3.3% | 3221 г |
| Натрий, Na | 57.71 мг | 1300 мг | 4.4% | 4.6% | 2253 г |
| Сера, S | 149.97 мг | 1000 мг | 15% | 15.8% | 667 г |
| Фосфор, P | 186.1 мг | 800 мг | 23.3% | 24.5% | 430 г |
| Хлор, Cl | 62.72 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.8% | 3667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.108 мг | 18 мг | 22.8% | 24% | 438 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.8% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 12.401 мкг | 10 мкг | 124% | 130.5% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 11.5% | 917 г |
| Медь, Cu | 2264.1 мкг | 1000 мкг | 226.4% | 238.3% | 44 г |
| Молибден, Mo | 65.217 мкг | 70 мкг | 93.2% | 98.1% | 107 г |
| Никель, Ni | 37.713 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.538 мкг | 55 мкг | 42.8% | 45.1% | 234 г |
| Фтор, F | 169.75 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 4.4% | 2356 г |
| Хром, Cr | 19.21 мкг | 50 мкг | 38.4% | 40.4% | 260 г |
| Цинк, Zn | 3.0696 мг | 12 мг | 25.6% | 26.9% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.761 г | ~ | |||
| Валин | 0.745 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лизин | 0.856 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.557 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.994 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.606 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.602 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.646 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».