| Морковь, красная (Жарка) | 160 г |
| Капуста цветная (Жарка) | 223 г |
| Баклажаны (Жарка) | 292 г |
| Масло подсолнечное | 29 г |
| соль йодированная | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.3% | 3455 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 13% | 889 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 18.3% | 625 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 603.9 мкг | 900 мкг | 67.1% | 76.9% | 149 г |
| бета Каротин | 3.626 мг | 5 мг | 72.5% | 83.1% | 138 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.5% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 21.04 мг | 500 мг | 4.2% | 4.8% | 2376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 11.6% | 988 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 12% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.992 мкг | 400 мкг | 6.2% | 7.1% | 1601 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.6 мг | 90 мг | 21.8% | 25% | 459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.952 мг | 15 мг | 19.7% | 22.6% | 508 г |
| Витамин Н, биотин | 0.899 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.1% | 5562 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 11.4% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2351 мг | 20 мг | 6.2% | 7.1% | 1619 г |
| Ниацин | 0.799 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.49 мг | 2500 мг | 10.3% | 11.8% | 967 г |
| Кальций, Ca | 28.82 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3470 г |
| Магний, Mg | 23.22 мг | 400 мг | 5.8% | 6.7% | 1723 г |
| Натрий, Na | 336.5 мг | 1300 мг | 25.9% | 29.7% | 386 г |
| Сера, S | 10.65 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9390 г |
| Фосфор, P | 54.3 мг | 800 мг | 6.8% | 7.8% | 1473 г |
| Хлор, Cl | 527.11 мг | 2300 мг | 22.9% | 26.3% | 436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 604.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.975 мг | 18 мг | 5.4% | 6.2% | 1846 г |
| Йод, I | 26.27 мкг | 150 мкг | 17.5% | 20.1% | 571 г |
| Кобальт, Co | 0.735 мкг | 10 мкг | 7.4% | 8.5% | 1361 г |
| Литий, Li | 2.004 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 11.6% | 987 г |
| Медь, Cu | 107.16 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 12.3% | 933 г |
| Молибден, Mo | 7.015 мкг | 70 мкг | 10% | 11.5% | 998 г |
| Селен, Se | 0.313 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17572 г |
| Фтор, F | 9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44444 г |
| Цинк, Zn | 0.3122 мг | 12 мг | 2.6% | 3% | 3844 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.726 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.657 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.441 г | min 16.8 г | 8.6% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 37% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.62 г | ~ |
Энергетическая ценность сабджи: морковь, цветная капуста, баклажан составляет 87,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».