| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 180 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 180 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 15.9% | 466 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.2% | 903 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 383.7 мкг | 900 мкг | 42.6% | 31.6% | 235 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.106 мг | 5 мг | 42.1% | 31.2% | 237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 7.3% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 6.33 мг | 500 мг | 1.3% | 1% | 7899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 1.2% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 6.1% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.117 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 3954 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% | 5.1% | 1456 г |
| Витамин Н, биотин | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10870 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3439 мг | 20 мг | 31.7% | 23.5% | 315 г |
| Ниацин | 1.958 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.85 мг | 2500 мг | 13% | 9.6% | 770 г |
| Кальций, Ca | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3937 г |
| Магний, Mg | 23.07 мг | 400 мг | 5.8% | 4.3% | 1734 г |
| Натрий, Na | 156.53 мг | 1300 мг | 12% | 8.9% | 831 г |
| Сера, S | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7353 г |
| Фосфор, P | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 11.1% | 668 г |
| Хлор, Cl | 126.54 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.157 мг | 18 мг | 17.5% | 13% | 570 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 10.756 мкг | 10 мкг | 107.6% | 79.7% | 93 г |
| Литий, Li | 1.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 3.1% | 2389 г |
| Медь, Cu | 98.82 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 7.3% | 1012 г |
| Молибден, Mo | 7.007 мкг | 70 мкг | 10% | 7.4% | 999 г |
| Никель, Ni | 0.552 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.018 мкг | 55 мкг | 305556 г | ||
| Фтор, F | 5.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70175 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 9% | 821 г |
| Цинк, Zn | 3.0993 мг | 12 мг | 25.8% | 19.1% | 387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.772 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.925 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.798 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 1.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Глицин | 1.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.943 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.086 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.647 г | min 16.8 г | 9.8% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.655 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность курин. пупки составляет 135 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».