Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 100 г
Зелёная стручковая фасоль замороженная 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.1 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3113 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.3% 2923 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10% 1867 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5.7% 3221 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.8% 1250 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 3.1% 5982 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 5.9% 3169 г
альфа Каротин 10.929 мкг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 12.4% 1502 г
бета Криптоксантин 0.546 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 612.022 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.4% 3462 г
Витамин В4, холин 8.14 мг 500 мг 1.6% 3% 6143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 5.5% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 6.7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 36.612 мкг 400 мкг 9.2% 17% 1093 г
Витамин C, аскорбиновая 30.82 мг 90 мг 34.2% 63.2% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.869 мг 15 мг 12.5% 23.1% 803 г
гамма Токоферол 0.148 мг ~
Витамин К, филлохинон 44.3 мкг 120 мкг 36.9% 68.2% 271 г
Витамин РР, НЭ 0.2568 мг 20 мг 1.3% 2.4% 7788 г
Макроэлементы
Калий, K 115.85 мг 2500 мг 4.6% 8.5% 2158 г
Кальций, Ca 30.6 мг 1000 мг 3.1% 5.7% 3268 г
Магний, Mg 9.84 мг 400 мг 2.5% 4.6% 4065 г
Натрий, Na 13.11 мг 1300 мг 1% 1.8% 9916 г
Фосфор, P 27.4 мг 800 мг 3.4% 6.3% 2920 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 4.6% 4063 г
Марганец, Mn 0.1607 мг 2 мг 8% 14.8% 1245 г
Медь, Cu 20.77 мкг 1000 мкг 2.1% 3.9% 4815 г
Селен, Se 1.53 мкг 55 мкг 2.8% 5.2% 3595 г
Цинк, Zn 0.2623 мг 12 мг 2.2% 4.1% 4575 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.708 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 54,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».