Мой здоровый рацион

Рецепт суп-пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп-пюре из брокколи

Брокколи (Варка без слива) 800 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Масло подсолнечное 50 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп-пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3067 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.3% 5429 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 14% 1302 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.7% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.9% 1667 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 7.3% 2523 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.6 мкг 900 мкг 16.1% 29.3% 622 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.1% 3529 г
Витамин В4, холин 4.44 мг 500 мг 0.9% 1.6% 11261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 9.1% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 7.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 24.848 мкг 400 мкг 6.2% 11.3% 1610 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 2.6% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 13.63 мг 90 мг 15.1% 27.5% 660 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 16.8% 1089 г
Витамин Н, биотин 0.436 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11468 г
Витамин К, филлохинон 37.9 мкг 120 мкг 31.6% 57.6% 317 г
Витамин РР, НЭ 0.5043 мг 20 мг 2.5% 4.6% 3966 г
Ниацин 0.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.07 мг 2500 мг 5.6% 10.2% 1798 г
Кальций, Ca 29.25 мг 1000 мг 2.9% 5.3% 3419 г
Магний, Mg 9.59 мг 400 мг 2.4% 4.4% 4171 г
Натрий, Na 16.16 мг 1300 мг 1.2% 2.2% 8045 г
Сера, S 7.35 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 13605 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 7.3% 2477 г
Хлор, Cl 9.12 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 25219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Железо, Fe 0.338 мг 18 мг 1.9% 3.5% 5325 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 14286 г
Кобальт, Co 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 6.9% 2646 г
Марганец, Mn 0.0955 мг 2 мг 4.8% 8.7% 2094 г
Медь, Cu 26.83 мкг 1000 мкг 2.7% 4.9% 3727 г
Молибден, Mo 0.467 мкг 70 мкг 0.7% 1.3% 14989 г
Никель, Ni 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 0.971 мкг 55 мкг 1.8% 3.3% 5664 г
Фтор, F 50.42 мкг 4000 мкг 1.3% 2.4% 7933 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Цинк, Zn 0.2368 мг 12 мг 2% 3.6% 5068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.666 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.99 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.484 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность суп-пюре из брокколи составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».