| Индейка 1 кат. (Тушение) | 900 г |
| Картофель (Варка без слива) | 2000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Вода | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6.5% | 1617 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 9.4% | 1120 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.7% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.7% | 2222 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.3 мкг | 900 мкг | 7.5% | 7.9% | 1337 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 8.3% | 1263 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 28.32 мг | 500 мг | 5.7% | 6% | 1766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 6% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 11.4% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.499 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.7% | 6155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.03 мг | 90 мг | 4.5% | 4.7% | 2233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 3.1% | 3464 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5892 мг | 20 мг | 17.9% | 18.8% | 557 г |
| Ниацин | 2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.42 мг | 2500 мг | 12.5% | 13.2% | 800 г |
| Кальций, Ca | 13.77 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7262 г |
| Магний, Mg | 16.16 мг | 400 мг | 4% | 4.2% | 2475 г |
| Натрий, Na | 195.2 мг | 1300 мг | 15% | 15.8% | 666 г |
| Сера, S | 70.56 мг | 1000 мг | 7.1% | 7.5% | 1417 г |
| Фосфор, P | 67.2 мг | 800 мг | 8.4% | 8.8% | 1190 г |
| Хлор, Cl | 316.9 мг | 2300 мг | 13.8% | 14.5% | 726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 427.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.776 мг | 18 мг | 4.3% | 4.5% | 2320 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 5.725 мкг | 10 мкг | 57.3% | 60.3% | 175 г |
| Литий, Li | 35.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1001 мг | 2 мг | 5% | 5.3% | 1998 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 9.5% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 10.025 мкг | 70 мкг | 14.3% | 15.1% | 698 г |
| Никель, Ni | 2.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 258.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.141 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 39007 г |
| Фтор, F | 49.65 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8056 г |
| Хром, Cr | 6.9 мкг | 50 мкг | 13.8% | 14.5% | 725 г |
| Цинк, Zn | 0.7233 мг | 12 мг | 6% | 6.3% | 1659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.296 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.596 г | ~ | |||
| Аланин | 0.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.214 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.358 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.91 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.96 г | min 16.8 г | 11.7% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.542 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность соус составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».