| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Печень говяжья | 600 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 200 г |
лук и морковь крупными кусками обжарить на сковороде,добавить печень, потушить, потом все в блендер, добавить сливки, перекрутить, добавить по вкусу соль, мускатный орех.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.1 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1438 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 10.4% | 817 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.5% | 903 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4504.6 мкг | 900 мкг | 500.5% | 427.4% | 20 г |
| Ретинол | 3.966 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.233 мг | 5 мг | 64.7% | 55.3% | 155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 9.3% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.08 мг | 1.8 мг | 60% | 51.2% | 167 г |
| Витамин В4, холин | 305.53 мг | 500 мг | 61.1% | 52.2% | 164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.35 мг | 5 мг | 67% | 57.2% | 149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 16.6% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.086 мкг | 400 мкг | 29.8% | 25.4% | 336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.869 мкг | 3 мкг | 962.3% | 821.8% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.12 мг | 90 мг | 19% | 16.2% | 526 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.594 мкг | 10 мкг | 5.9% | 5% | 1684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.315 мг | 15 мг | 8.8% | 7.5% | 1141 г |
| Витамин Н, биотин | 47.442 мкг | 50 мкг | 94.9% | 81% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 3.3% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5955 мг | 20 мг | 33% | 28.2% | 303 г |
| Ниацин | 4.56 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.55 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.3% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 28.85 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.5% | 3466 г |
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 4.4% | 1923 г |
| Натрий, Na | 679.53 мг | 1300 мг | 52.3% | 44.7% | 191 г |
| Сера, S | 130.07 мг | 1000 мг | 13% | 11.1% | 769 г |
| Фосфор, P | 179.1 мг | 800 мг | 22.4% | 19.1% | 447 г |
| Хлор, Cl | 1009.46 мг | 2300 мг | 43.9% | 37.5% | 228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.673 мг | 18 мг | 20.4% | 17.4% | 490 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 10.617 мкг | 10 мкг | 106.2% | 90.7% | 94 г |
| Литий, Li | 1.443 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1949 мг | 2 мг | 9.7% | 8.3% | 1026 г |
| Медь, Cu | 1849.74 мкг | 1000 мкг | 185% | 158% | 54 г |
| Молибден, Mo | 54.691 мкг | 70 мкг | 78.1% | 66.7% | 128 г |
| Никель, Ni | 30.794 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.126 мкг | 55 мкг | 34.8% | 29.7% | 288 г |
| Фтор, F | 119.78 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.6% | 3339 г |
| Хром, Cr | 15.72 мкг | 50 мкг | 31.4% | 26.8% | 318 г |
| Цинк, Zn | 2.5533 мг | 12 мг | 21.3% | 18.2% | 470 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.637 г | ~ | |||
| Валин | 0.616 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.784 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.822 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Глицин | 0.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.503 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.455 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет печень говяжий составляет 117,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».