| Лук репчатый (Пассерование) | 360 г |
| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 600 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Майонез «Провансаль» | 150 г |
| Перец красный сладкий | 50 г |
| Вода | 600 г |
гуляш
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.5 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 6% | 651 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 8.2% | 469 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 13.3% | 290 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 0.9% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.9% | 1333 г |
| Вода | 258.2 г | 2273 г | 11.4% | 4.4% | 880 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.1% | 3396 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1% | 3704 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.6% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 87.8 мг | 500 мг | 17.6% | 6.8% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% | 6% | 644 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 8.1% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.202 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1% | 3921 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.27 мг | 90 мг | 21.4% | 8.3% | 467 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.444 мг | 15 мг | 56.3% | 21.8% | 178 г |
| Витамин Н, биотин | 0.437 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11442 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7197 мг | 20 мг | 38.6% | 14.9% | 259 г |
| Ниацин | 4.616 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.29 мг | 2500 мг | 14.5% | 5.6% | 688 г |
| Кальций, Ca | 34.71 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2881 г |
| Магний, Mg | 28.81 мг | 400 мг | 7.2% | 2.8% | 1388 г |
| Натрий, Na | 185.73 мг | 1300 мг | 14.3% | 5.5% | 700 г |
| Сера, S | 204.58 мг | 1000 мг | 20.5% | 7.9% | 489 г |
| Фосфор, P | 196.2 мг | 800 мг | 24.5% | 9.5% | 408 г |
| Хлор, Cl | 72.76 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.2% | 3161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.868 мг | 18 мг | 15.9% | 6.2% | 628 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 6.671 мкг | 10 мкг | 66.7% | 25.8% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.1511 мг | 2 мг | 7.6% | 2.9% | 1324 г |
| Медь, Cu | 235.26 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 9.1% | 425 г |
| Никель, Ni | 2.507 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 230.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.53 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 1.6% | 2388 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 3.0054 мг | 12 мг | 25% | 9.7% | 399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 35.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.757 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.126 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.422 г | min 16.8 г | 26.3% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.389 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 96.1% | 37.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.753 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из телятины составляет 258,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».