| Горчичный порошок (Припускание) | 50 г |
| Горчица-семя | 50 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 250 г |
| Мед пчелиный | 63 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Уксус винный, красный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1152 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 6.6% | 1027 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.9% | 1167 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 5.7% | 1210 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.2% | 1111 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.112 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.479 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.7% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.231 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 17929 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3049 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3095 мг | 20 мг | 6.5% | 4.4% | 1527 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.01 мг | 2500 мг | 7% | 4.8% | 1428 г |
| Кальций, Ca | 80.01 мг | 1000 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Магний, Mg | 81.53 мг | 400 мг | 20.4% | 14% | 491 г |
| Натрий, Na | 378.32 мг | 1300 мг | 29.1% | 19.9% | 344 г |
| Сера, S | 1.83 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 54645 г |
| Фосфор, P | 171.3 мг | 800 мг | 21.4% | 14.6% | 467 г |
| Хлор, Cl | 560.65 мг | 2300 мг | 24.4% | 16.7% | 410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.733 мг | 18 мг | 43% | 29.4% | 233 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.2% | 5435 г |
| Марганец, Mn | 0.0221 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9050 г |
| Медь, Cu | 23.81 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 1.6% | 4200 г |
| Молибден, Mo | 1.028 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1% | 6809 г |
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 29.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13391 г |
| Цинк, Zn | 0.0294 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 40816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.927 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.958 г | ~ | |||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.63 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.215 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.682 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.421 г | min 16.8 г | 14.4% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.549 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Горчица домашняя по французски составляет 146,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».