| Бульон с рыбы | 1000 г |
| Горбуша | 250 г |
| Горбуша | 10 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Батон нарезной | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Картофель | 100 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 75 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 60 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец душистый | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
Інгредієнти: 1 л рибного бульйону (або овочевого) 250 г філе риби 1 зубчик часнику 1 цибулинка 2 шматки черствої булки трохи молока 1 яйце 2-3 картоплини (або близько 1/2 ст. Ріса) 1 морква раст.маслом сіль, перець, зелень. Спосіб приготування: Рибне філе прокрутити в мясорубці разом з цибулею (половина цибулини) і часником. Додати розмочену в молоці і добре віджату булку, яйце, сіль, перець, все перемішати. З отриманого фаршу сформувати невеликі фрикадельки. Якщо фарш вийшов занадто рідким, формуючи фрикадельки, віджати зайву рідину. Морква і залишок цибулі нарізати, злегка обсмажити на олії. Бульйон довести до кипіння, покласти картоплю (кубиками), рис, варити 10 хвилин. Потім покласти фрикадельки, обсмажені цибулю і моркву, зелень, посолити і варити суп ще 10 хвилин. В кінці можна ще додати лаврушку та перчик і дати супу настоятися під кришкою. Супчик легкий, фрикадельки виходять найніжніші! Смачного!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 9.8% | 1767 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5% | 3500 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 5.2% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.6% | 2000 г |
| Вода | 32 г | 2273 г | 1.4% | 2.4% | 7103 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 6.9% | 2514 г |
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 4.7% | 3650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 27.04 мг | 500 мг | 5.4% | 9.3% | 1849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 7.9% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 11.9% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.532 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.9% | 8826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.642 мкг | 3 мкг | 21.4% | 36.9% | 467 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.75 мг | 90 мг | 4.2% | 7.2% | 2400 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.654 мкг | 10 мкг | 16.5% | 28.4% | 605 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 4.3% | 4065 г |
| Витамин Н, биотин | 0.994 мкг | 50 мкг | 2% | 3.4% | 5030 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.5 мкг | 120 мкг | 12.1% | 20.9% | 828 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7185 мг | 20 мг | 8.6% | 14.8% | 1164 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.01 мг | 2500 мг | 5.1% | 8.8% | 1968 г |
| Кальций, Ca | 21.61 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.8% | 4627 г |
| Кремний, Si | 4.268 мг | 30 мг | 14.2% | 24.5% | 703 г |
| Магний, Mg | 12.86 мг | 400 мг | 3.2% | 5.5% | 3110 г |
| Натрий, Na | 97.84 мг | 1300 мг | 7.5% | 12.9% | 1329 г |
| Сера, S | 42.86 мг | 1000 мг | 4.3% | 7.4% | 2333 г |
| Фосфор, P | 57.6 мг | 800 мг | 7.2% | 12.4% | 1389 г |
| Хлор, Cl | 162.51 мг | 2300 мг | 7.1% | 12.2% | 1415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.465 мг | 18 мг | 2.6% | 4.5% | 3871 г |
| Йод, I | 8.99 мкг | 150 мкг | 6% | 10.3% | 1669 г |
| Кобальт, Co | 3.923 мкг | 10 мкг | 39.2% | 67.6% | 255 г |
| Марганец, Mn | 0.1373 мг | 2 мг | 6.9% | 11.9% | 1457 г |
| Медь, Cu | 52.31 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 9% | 1912 г |
| Молибден, Mo | 2.863 мкг | 70 мкг | 4.1% | 7.1% | 2445 г |
| Селен, Se | 8.163 мкг | 55 мкг | 14.8% | 25.5% | 674 г |
| Фтор, F | 72.35 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.1% | 5529 г |
| Хром, Cr | 9.12 мкг | 50 мкг | 18.2% | 31.4% | 548 г |
| Цинк, Zn | 0.3295 мг | 12 мг | 2.7% | 4.7% | 3642 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп с рыбными фрикадельками составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».