| Печень свиная (Тушение) | 733 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 258 г |
| Масло подсолнечное | 29 г |
| Соль столовая | 8 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Кефир 1% | 316 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 66 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 15.1% | 608 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.9% | 1167 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.8% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2123.9 мкг | 900 мкг | 236% | 217.1% | 42 г |
| Ретинол | 1.895 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 2.1% | 4310 г |
| бета Криптоксантин | 5.246 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.126 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 10.8% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.254 мг | 1.8 мг | 69.7% | 64.1% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 14.52 мг | 500 мг | 2.9% | 2.7% | 3444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.692 мг | 5 мг | 73.8% | 67.9% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 18.2% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.779 мкг | 400 мкг | 35.7% | 32.8% | 280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.415 мкг | 3 мкг | 613.8% | 564.7% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.68 мг | 90 мг | 9.6% | 8.8% | 1037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.43 мг | 15 мг | 9.5% | 8.7% | 1049 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 49.267 мкг | 50 мкг | 98.5% | 90.6% | 101 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9929 мг | 20 мг | 55% | 50.6% | 182 г |
| Ниацин | 7.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.76 мг | 2500 мг | 11.2% | 10.3% | 894 г |
| Кальций, Ca | 45.26 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.1% | 2209 г |
| Магний, Mg | 22.18 мг | 400 мг | 5.5% | 5.1% | 1803 г |
| Натрий, Na | 318.45 мг | 1300 мг | 24.5% | 22.5% | 408 г |
| Сера, S | 138.53 мг | 1000 мг | 13.9% | 12.8% | 722 г |
| Фосфор, P | 243.3 мг | 800 мг | 30.4% | 28% | 329 г |
| Хлор, Cl | 95.89 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.9% | 2399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.436 мг | 18 мг | 69.1% | 63.6% | 145 г |
| Йод, I | 11.5 мкг | 150 мкг | 7.7% | 7.1% | 1304 г |
| Кобальт, Co | 10.035 мкг | 10 мкг | 100.4% | 92.4% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.2348 мг | 2 мг | 11.7% | 10.8% | 852 г |
| Медь, Cu | 1879.67 мкг | 1000 мкг | 188% | 173% | 53 г |
| Молибден, Mo | 53.011 мкг | 70 мкг | 75.7% | 69.6% | 132 г |
| Никель, Ni | 0.644 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.701 мкг | 55 мкг | 59.5% | 54.7% | 168 г |
| Фтор, F | 11.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33445 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.7% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 2.7935 мг | 12 мг | 23.3% | 21.4% | 430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.694 г | ~ | |||
| Валин | 0.768 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.922 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.601 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.635 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.482 г | ~ | |||
| Пролин | 0.592 г | ~ | |||
| Серин | 0.543 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.829 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.152 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.647 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по-строгановски составляет 108,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».