Мой здоровый рацион

Рецепт оливье 2901. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье 2901

Картофель отварной по 1-206 106 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 112 г
Морковь отварная по 2-40 55 г
горошек Грин Рэй 76 г
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, тушеное 83 г
Огурец соленый 112 г
Способ приготовления

оливье с курицей

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье 2901".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.9% 974 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.3% 1514 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.9% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.8 мкг 900 мкг 29% 27.9% 345 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 1.237 мг 5 мг 24.7% 23.8% 404 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7.8% 1233 г
Витамин В4, холин 62.83 мг 500 мг 12.6% 12.1% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 7.9% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 3% 3279 г
Витамин В9, фолаты 2.676 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14948 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 4.6% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 4.5% 2123 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 4.5% 2114 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6098 г
Витамин Н, биотин 4.201 мкг 50 мкг 8.4% 8.1% 1190 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6344 мг 20 мг 8.2% 7.9% 1224 г
Ниацин 0.355 мг ~
Бетаин 0.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.93 мг 2500 мг 8% 7.7% 1250 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4363 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2452 г
Натрий, Na 288.73 мг 1300 мг 22.2% 21.3% 450 г
Сера, S 36.6 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2732 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 10% 960 г
Хлор, Cl 32.44 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7090 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 5.8% 1676 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 2.7% 3606 г
Кобальт, Co 2.08 мкг 10 мкг 20.8% 20% 481 г
Марганец, Mn 0.0089 мг 2 мг 0.4% 0.4% 22472 г
Медь, Cu 29.01 мкг 1000 мкг 2.9% 2.8% 3447 г
Молибден, Mo 1.248 мкг 70 мкг 1.8% 1.7% 5609 г
Селен, Se 10.636 мкг 55 мкг 19.3% 18.6% 517 г
Фтор, F 11.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34965 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 6024 г
Цинк, Zn 0.655 мг 12 мг 5.5% 5.3% 1832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.111 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность оливье 2901 составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов