Мой здоровый рацион

Рецепт Борщок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщок

Свекла (Варка без слива) 330 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 10 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Цибуля підсмажена 10 г
Петрушка (корень) 10 г
Вода, водопроводная, питьевая 1583 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16 ккал 1684 ккал 1% 6.3% 10525 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 3.1% 19000 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 8.8% 7000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 5.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 15.6% 4000 г
Вода 95.9 г 2273 г 4.2% 26.3% 2370 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 2.5% 25714 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.6% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 1.9% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 3.8% 18000 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.6% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 3.8% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 5% 12500 г
Витамин В9, фолаты 2.478 мкг 400 мкг 0.6% 3.8% 16142 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 6.3% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 6.9% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин РР, НЭ 0.1086 мг 20 мг 0.5% 3.1% 18416 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.59 мг 2500 мг 2.1% 13.1% 4665 г
Кальций, Ca 11.49 мг 1000 мг 1.1% 6.9% 8703 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 0.6% 150000 г
Магний, Mg 4.79 мг 400 мг 1.2% 7.5% 8351 г
Натрий, Na 11.95 мг 1300 мг 0.9% 5.6% 10879 г
Сера, S 2.84 мг 1000 мг 0.3% 1.9% 35211 г
Фосфор, P 9.5 мг 800 мг 1.2% 7.5% 8421 г
Хлор, Cl 7.41 мг 2300 мг 0.3% 1.9% 31039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 12 мкг ~
Железо, Fe 0.245 мг 18 мг 1.4% 8.8% 7347 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 5% 12605 г
Кобальт, Co 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 23.8% 2625 г
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 35.6% 1759 г
Медь, Cu 32.29 мкг 1000 мкг 3.2% 20% 3097 г
Молибден, Mo 1.713 мкг 70 мкг 2.4% 15% 4086 г
Никель, Ni 2.347 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.6% 183333 г
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 60.03 мкг 4000 мкг 1.5% 9.4% 6663 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 41.9% 1502 г
Цинк, Zn 0.0897 мг 12 мг 0.7% 4.4% 13378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~

Энергетическая ценность Борщок составляет 16 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».