| Палтус черный (Припускание) | 800 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Морковь, желтая (Запекание) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.9 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 6.6% | 835 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 14.5% | 378 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 1.8% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.1 мкг | 900 мкг | 14.3% | 7.9% | 697 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 1.7% | 3185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 45.27 мг | 500 мг | 9.1% | 5% | 1104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 3.8% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 8.9% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.205 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.733 мкг | 3 мкг | 24.4% | 13.4% | 409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 20.107 мкг | 10 мкг | 201.1% | 110.6% | 50 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 2.3% | 2373 г |
| Витамин Н, биотин | 1.524 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3281 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3976 мг | 20 мг | 17% | 9.3% | 589 г |
| Ниацин | 1.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.8 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.5% | 842 г |
| Кальций, Ca | 48.62 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.7% | 2057 г |
| Магний, Mg | 36.79 мг | 400 мг | 9.2% | 5.1% | 1087 г |
| Натрий, Na | 407.73 мг | 1300 мг | 31.4% | 17.3% | 319 г |
| Сера, S | 111.24 мг | 1000 мг | 11.1% | 6.1% | 899 г |
| Фосфор, P | 135.9 мг | 800 мг | 17% | 9.3% | 589 г |
| Хлор, Cl | 679.58 мг | 2300 мг | 29.5% | 16.2% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.744 мг | 18 мг | 4.1% | 2.3% | 2419 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 1.099 мкг | 10 мкг | 11% | 6% | 910 г |
| Литий, Li | 0.824 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0702 мг | 2 мг | 3.5% | 1.9% | 2849 г |
| Медь, Cu | 47.89 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2.6% | 2088 г |
| Молибден, Mo | 6.685 мкг | 70 мкг | 9.6% | 5.3% | 1047 г |
| Никель, Ni | 5.632 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.74 мкг | 55 мкг | 48.6% | 26.7% | 206 г |
| Фтор, F | 326.83 мкг | 4000 мкг | 8.2% | 4.5% | 1224 г |
| Хром, Cr | 40.98 мкг | 50 мкг | 82% | 45.1% | 122 г |
| Цинк, Zn | 0.4723 мг | 12 мг | 3.9% | 2.1% | 2541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | min 16.8 г | 1.8% | 1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Палтус в сметане составляет 181,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».