Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье

крабовое мясо vici 400 г
Корнишоны 340 г
Зеленый горошек 5 сезонов 400 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 336 г
Майонез Calve Легкий 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.1% 1583 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.8% 1647 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.1% 2212 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 2.2% 5074 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 5.7% 1974 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.8% 1935 г
Витамин В4, холин 40.26 мг 500 мг 8.1% 9.1% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 4.7% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.1% 3636 г
Витамин В9, фолаты 4.095 мкг 400 мкг 1% 1.1% 9768 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 3.1% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 7.6% 1471 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 3.9% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин Н, биотин 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 7.3% 1543 г
Витамин РР, НЭ 0.8515 мг 20 мг 4.3% 4.8% 2349 г
Ниацин 0.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.61 мг 2500 мг 7.1% 8% 1400 г
Кальций, Ca 14.07 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7107 г
Магний, Mg 12.54 мг 400 мг 3.1% 3.5% 3190 г
Натрий, Na 47.15 мг 1300 мг 3.6% 4% 2757 г
Сера, S 30.64 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3264 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 8.5% 1318 г
Хлор, Cl 32.57 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 4.9% 2287 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 2.7% 4249 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 19.9% 567 г
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 2.1% 5208 г
Медь, Cu 35 мкг 1000 мкг 3.5% 3.9% 2857 г
Молибден, Mo 2.569 мкг 70 мкг 3.7% 4.2% 2725 г
Селен, Se 5.084 мкг 55 мкг 9.2% 10.3% 1082 г
Фтор, F 11.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36134 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7813 г
Цинк, Zn 0.2246 мг 12 мг 1.9% 2.1% 5343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Оливье составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов