Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ мой

Вода, водопроводная, улучшенная 3000 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Свекла (Пассерование) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка со сливом) 400 г
Петрушка 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20 ккал 1684 ккал 1.2% 6% 8420 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 4% 12667 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 6.5% 8000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 6% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 15% 3333 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 20.5% 2421 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.9 мкг 900 мкг 12.7% 63.5% 790 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.665 мг 5 мг 13.3% 66.5% 752 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 6.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 5.5% 9000 г
Витамин В4, холин 1.41 мг 500 мг 0.3% 1.5% 35461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 6.5% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 16% 3125 г
Витамин В9, фолаты 5.289 мкг 400 мкг 1.3% 6.5% 7563 г
Витамин C, аскорбиновая 6.29 мг 90 мг 7% 35% 1431 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.5% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 4.5% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 1.5% 34247 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 72.5% 690 г
Витамин РР, НЭ 0.3834 мг 20 мг 1.9% 9.5% 5216 г
Ниацин 0.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.72 мг 2500 мг 4.9% 24.5% 2054 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 7% 6911 г
Магний, Mg 8.75 мг 400 мг 2.2% 11% 4571 г
Натрий, Na 268.37 мг 1300 мг 20.6% 103% 484 г
Сера, S 8.03 мг 1000 мг 0.8% 4% 12453 г
Фосфор, P 14.9 мг 800 мг 1.9% 9.5% 5369 г
Хлор, Cl 416.47 мг 2300 мг 18.1% 90.5% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.9 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 16.49 мкг ~
Железо, Fe 0.327 мг 18 мг 1.8% 9% 5505 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 4% 12397 г
Кобальт, Co 1.446 мкг 10 мкг 14.5% 72.5% 692 г
Литий, Li 7.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 19% 2660 г
Медь, Cu 49.94 мкг 1000 мкг 5% 25% 2002 г
Молибден, Mo 3.205 мкг 70 мкг 4.6% 23% 2184 г
Никель, Ni 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 0.088 мкг 55 мкг 0.2% 1% 62500 г
Фтор, F 23.55 мкг 4000 мкг 0.6% 3% 16985 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 27% 1845 г
Цинк, Zn 0.1255 мг 12 мг 1% 5% 9562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ мой составляет 20 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».