Мой здоровый рацион

Рецепт подлива из грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты подлива из грибов

Шампиньоны 500 г
Вода 200 г
Сметана 25,0% жирности 250 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлива из грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.5% 2714 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 16.8% 566 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 3.5% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 5% 1887 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 13.6% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 21.9% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.2% 7692 г
Витамин В9, фолаты 15.306 мкг 400 мкг 3.8% 3.6% 2613 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 3.9% 2466 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.551 мг 15 мг 10.3% 9.8% 967 г
Витамин РР, НЭ 3.0102 мг 20 мг 15.1% 14.4% 664 г
Ниацин 2.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.92 мг 2500 мг 11.8% 11.2% 845 г
Кальций, Ca 24.39 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4100 г
Магний, Mg 9.9 мг 400 мг 2.5% 2.4% 4040 г
Натрий, Na 12.17 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 10682 г
Сера, S 6.33 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15798 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 8.8% 1081 г
Хлор, Cl 13.04 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17638 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.23 мг 18 мг 1.3% 1.2% 7826 г
Йод, I 9.18 мкг 150 мкг 6.1% 5.8% 1634 г
Кобальт, Co 7.653 мкг 10 мкг 76.5% 72.8% 131 г
Марганец, Mn 0.0003 мг 2 мг 666667 г
Медь, Cu 0.12 мкг 1000 мкг 833333 г
Молибден, Mo 1.531 мкг 70 мкг 2.2% 2.1% 4572 г
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Фтор, F 27.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14519 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 12.7% 754 г
Цинк, Zn 0.1429 мг 12 мг 1.2% 1.1% 8397 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.803 г min 16.8 г 4.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.744 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.081 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.081 г ~

Энергетическая ценность подлива из грибов составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».