Мой здоровый рацион

Рецепт грибной суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грибной суп

Белый гриб 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 50 г
Петрушка (Варка без слива) 30 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 30 г
Укроп (Варка без слива) 30 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Вода, из под крана, муниципальная 1500 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибной суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.4% 6909 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.3% 5091 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 6.3% 4977 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 14.1% 2222 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 12.9% 2460 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 11.3% 2769 г
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 12.2% 2591 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 5.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 8.8% 3529 г
Витамин В4, холин 1.86 мг 500 мг 0.4% 1.3% 26882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 25.7% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 10.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 9.107 мкг 400 мкг 2.3% 7.2% 4392 г
Витамин C, аскорбиновая 6.6 мг 90 мг 7.3% 22.9% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 12.5% 2525 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 36765 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 61.1% 513 г
Витамин РР, НЭ 1.4834 мг 20 мг 7.4% 23.2% 1348 г
Ниацин 0.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.05 мг 2500 мг 6.6% 20.7% 1506 г
Кальций, Ca 19.51 мг 1000 мг 2% 6.3% 5126 г
Кремний, Si 2.106 мг 30 мг 7% 21.9% 1425 г
Магний, Mg 10.66 мг 400 мг 2.7% 8.5% 3752 г
Натрий, Na 496.66 мг 1300 мг 38.2% 119.7% 262 г
Сера, S 15.97 мг 1000 мг 1.6% 5% 6262 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 11.3% 2749 г
Хлор, Cl 769.16 мг 2300 мг 33.4% 104.7% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.5 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 23 мкг ~
Железо, Fe 0.372 мг 18 мг 2.1% 6.6% 4839 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.9% 15464 г
Кобальт, Co 1.942 мкг 10 мкг 19.4% 60.8% 515 г
Литий, Li 9.983 мкг ~
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 18.2% 1727 г
Медь, Cu 43.34 мкг 1000 мкг 4.3% 13.5% 2307 г
Молибден, Mo 3.568 мкг 70 мкг 5.1% 16% 1962 г
Никель, Ni 1.043 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 0.364 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 15110 г
Фтор, F 67.03 мкг 4000 мкг 1.7% 5.3% 5967 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 14.4% 2174 г
Цинк, Zn 0.2009 мг 12 мг 1.7% 5.3% 5973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.254 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность грибной суп составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».