| Печень говяжья (Жарка) | 154 г |
| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 13 г |
| Приправа для птицы | 2 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 601 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 8.8% | 404 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 11% | 324 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 2% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4528 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7723.8 мкг | 900 мкг | 858.2% | 306.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.558 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.979 мг | 5 мг | 19.6% | 7% | 511 г |
| бета Криптоксантин | 0.336 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.343 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 6.9% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.085 мг | 1.8 мг | 115.8% | 41.4% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 714.24 мг | 500 мг | 142.8% | 51% | 70 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.644 мг | 5 мг | 152.9% | 54.6% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.839 мг | 2 мг | 42% | 15% | 238 г |
| Витамин В9, фолаты | 277.015 мкг | 400 мкг | 69.3% | 24.8% | 144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 67.445 мкг | 3 мкг | 2248.2% | 802.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 4.5% | 796 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.349 мкг | 10 мкг | 13.5% | 4.8% | 741 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.663 мг | 15 мг | 51.1% | 18.3% | 196 г |
| Витамин Н, биотин | 110.35 мкг | 50 мкг | 220.7% | 78.8% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.2 мкг | 120 мкг | 12.7% | 4.5% | 789 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.9539 мг | 20 мг | 74.8% | 26.7% | 134 г |
| Ниацин | 9.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.55 мг | 2500 мг | 10.1% | 3.6% | 994 г |
| Кальций, Ca | 26.75 мг | 1000 мг | 2.7% | 1% | 3738 г |
| Магний, Mg | 26.29 мг | 400 мг | 6.6% | 2.4% | 1521 г |
| Натрий, Na | 77.84 мг | 1300 мг | 6% | 2.1% | 1670 г |
| Сера, S | 276.06 мг | 1000 мг | 27.6% | 9.9% | 362 г |
| Фосфор, P | 357.9 мг | 800 мг | 44.7% | 16% | 224 г |
| Хлор, Cl | 112.41 мг | 2300 мг | 4.9% | 1.8% | 2046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.102 мг | 18 мг | 45% | 16.1% | 222 г |
| Йод, I | 7.08 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.7% | 2119 г |
| Кобальт, Co | 22.369 мкг | 10 мкг | 223.7% | 79.9% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.7055 мг | 2 мг | 35.3% | 12.6% | 283 г |
| Медь, Cu | 4317.05 мкг | 1000 мкг | 431.7% | 154.2% | 23 г |
| Молибден, Mo | 124.627 мкг | 70 мкг | 178% | 63.6% | 56 г |
| Никель, Ni | 70.818 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.731 мкг | 55 мкг | 81.3% | 29% | 123 г |
| Фтор, F | 263.28 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 2.4% | 1519 г |
| Хром, Cr | 36.38 мкг | 50 мкг | 72.8% | 26% | 137 г |
| Цинк, Zn | 5.8513 мг | 12 мг | 48.8% | 17.4% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.45 г | ~ | |||
| Валин | 1.454 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.974 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.853 г | ~ | |||
| Лизин | 1.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.888 г | ~ | |||
| Треонин | 0.941 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.95 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.589 г | ~ | |||
| Глицин | 1.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.426 г | ~ | |||
| Пролин | 1.227 г | ~ | |||
| Серин | 0.786 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.848 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.401 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 29.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.449 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.517 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.102 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.3 г | min 16.8 г | 25.6% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.113 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 87.4% | 31.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.202 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья составляет 280 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».