| Вода | 1000 г |
| Крупа перловая | 45 г |
| Картофель | 90 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 3 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Морковь, красная | 28 г |
| Соленые огурцы | 50 г |
Перловую крупу замочить на 12 часов, сварить. Лук, морковь, томатную пасту пассеровать. Картошку порезать, добавить к перловке, варить почти до готовности.Положить нарезанные соленые огурцы, варить до мягкости, добавить пассерованные овощи, перец горошком, лавровый лист. Через 5 минут суп готов
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.1 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7290 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 3.5% | 12667 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.9% | 11200 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 8.2% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 13% | 3333 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 17.7% | 2418 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.3 мкг | 900 мкг | 5.3% | 22.9% | 1903 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 23.4% | 1838 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 4.8% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.011 мг | 1.8 мг | 0.6% | 2.6% | 16364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 5.2% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 9.5% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.091 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.2% | 19130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 11.3% | 3913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 6.9% | 6224 г |
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 1.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3149 мг | 20 мг | 1.6% | 6.9% | 6351 г |
| Ниацин | 0.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 62.79 мг | 2500 мг | 2.5% | 10.8% | 3982 г |
| Кальций, Ca | 8.11 мг | 1000 мг | 0.8% | 3.5% | 12330 г |
| Магний, Mg | 5.68 мг | 400 мг | 1.4% | 6.1% | 7042 г |
| Натрий, Na | 2.43 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.9% | 53498 г |
| Сера, S | 8.07 мг | 1000 мг | 0.8% | 3.5% | 12392 г |
| Фосфор, P | 20.1 мг | 800 мг | 2.5% | 10.8% | 3980 г |
| Хлор, Cl | 28.01 мг | 2300 мг | 1.2% | 5.2% | 8211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.204 мг | 18 мг | 1.1% | 4.8% | 8824 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.7% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 0.671 мкг | 10 мкг | 6.7% | 29% | 1490 г |
| Литий, Li | 5.629 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0494 мг | 2 мг | 2.5% | 10.8% | 4049 г |
| Медь, Cu | 27.23 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 11.7% | 3672 г |
| Молибден, Mo | 1.167 мкг | 70 мкг | 1.7% | 7.4% | 5998 г |
| Никель, Ni | 1.168 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.024 мкг | 55 мкг | 229167 г | ||
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.03 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 9.1% | 4704 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 12.1% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.0942 мг | 12 мг | 0.8% | 3.5% | 12739 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.429 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.793 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | min 16.8 г | 0.7% | 3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник вегетарианский составляет 23,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».