Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник вегетарианский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник вегетарианский

Вода 1000 г
Крупа перловая 45 г
Картофель 90 г
Масло подсолнечное 5 г
Томатная паста. Консервы 3 г
Лук репчатый 40 г
Морковь, красная 28 г
Соленые огурцы 50 г
Способ приготовления

Перловую крупу замочить на 12 часов, сварить. Лук, морковь, томатную пасту пассеровать. Картошку порезать, добавить к перловке, варить почти до готовности.Положить нарезанные соленые огурцы, варить до мягкости, добавить пассерованные овощи, перец горошком, лавровый лист. Через 5 минут суп готов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник вегетарианский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.1 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7290 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 3.5% 12667 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.9% 11200 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 8.2% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 13% 3333 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 17.7% 2418 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 22.9% 1903 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 23.4% 1838 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 4.8% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 2.6% 16364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 5.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 9.5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 2.091 мкг 400 мкг 0.5% 2.2% 19130 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 11.3% 3913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 6.9% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.9% 59524 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.3149 мг 20 мг 1.6% 6.9% 6351 г
Ниацин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.79 мг 2500 мг 2.5% 10.8% 3982 г
Кальций, Ca 8.11 мг 1000 мг 0.8% 3.5% 12330 г
Магний, Mg 5.68 мг 400 мг 1.4% 6.1% 7042 г
Натрий, Na 2.43 мг 1300 мг 0.2% 0.9% 53498 г
Сера, S 8.07 мг 1000 мг 0.8% 3.5% 12392 г
Фосфор, P 20.1 мг 800 мг 2.5% 10.8% 3980 г
Хлор, Cl 28.01 мг 2300 мг 1.2% 5.2% 8211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.7 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 10.64 мкг ~
Железо, Fe 0.204 мг 18 мг 1.1% 4.8% 8824 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 1.7% 26786 г
Кобальт, Co 0.671 мкг 10 мкг 6.7% 29% 1490 г
Литий, Li 5.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 10.8% 4049 г
Медь, Cu 27.23 мкг 1000 мкг 2.7% 11.7% 3672 г
Молибден, Mo 1.167 мкг 70 мкг 1.7% 7.4% 5998 г
Никель, Ni 1.168 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 0.024 мкг 55 мкг 229167 г
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 85.03 мкг 4000 мкг 2.1% 9.1% 4704 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 12.1% 3597 г
Цинк, Zn 0.0942 мг 12 мг 0.8% 3.5% 12739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.11 г min 16.8 г 0.7% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рассольник вегетарианский составляет 23,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».