Мой здоровый рацион

Рецепт Венская вафля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венская вафля

Банан (Жарка) 107 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Кефир 1% 20 г
Мука диетическая рисовая (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венская вафля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.3% 974 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.2% 1217 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 7.1% 725 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3912 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.2 мкг 900 мкг 12% 6.2% 832 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6% 853 г
Витамин В4, холин 105.09 мг 500 мг 21% 10.9% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 6.6% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 5.6% 922 г
Витамин В9, фолаты 7.494 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5338 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 4% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.856 мкг 10 мкг 8.6% 4.4% 1168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3043 г
Витамин Н, биотин 7.86 мкг 50 мкг 15.7% 8.1% 636 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.7868 мг 20 мг 13.9% 7.2% 718 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.69 мг 2500 мг 7.9% 4.1% 1271 г
Кальций, Ca 39.51 мг 1000 мг 4% 2.1% 2531 г
Магний, Mg 28.71 мг 400 мг 7.2% 3.7% 1393 г
Натрий, Na 72.93 мг 1300 мг 5.6% 2.9% 1783 г
Сера, S 70.74 мг 1000 мг 7.1% 3.7% 1414 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 8.2% 630 г
Хлор, Cl 69.26 мг 2300 мг 3% 1.6% 3321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 4.5% 1144 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 2.9% 1769 г
Кобальт, Co 3.969 мкг 10 мкг 39.7% 20.5% 252 г
Марганец, Mn 0.1245 мг 2 мг 6.2% 3.2% 1606 г
Медь, Cu 33.07 мкг 1000 мкг 3.3% 1.7% 3024 г
Молибден, Mo 2.724 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2570 г
Селен, Se 12.907 мкг 55 мкг 23.5% 12.1% 426 г
Фтор, F 23.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16757 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2924 г
Цинк, Zn 0.5255 мг 12 мг 4.4% 2.3% 2284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.934 г min 16.8 г 11.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Венская вафля составляет 193,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».