| Свинина, вырезка | 520 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь, красная | 140 г |
| Рис, зерно продовольственное | 120 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 12.6% | 784 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.2% | 1600 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.6% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.4% | 1333 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3003 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 239.3 мкг | 900 мкг | 26.6% | 26.2% | 376 г |
| бета Каротин | 1.436 мг | 5 мг | 28.7% | 28.3% | 348 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.175 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 6.2% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 42.06 мг | 500 мг | 8.4% | 8.3% | 1189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 6.3% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 10.6% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.113 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5624 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 1.4% | 6923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 1% | 10417 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.364 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.7% | 3666 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3106 мг | 20 мг | 16.6% | 16.4% | 604 г |
| Ниацин | 1.692 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.58 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.8% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 18.78 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5325 г |
| Кремний, Si | 127.179 мг | 30 мг | 423.9% | 418% | 24 г |
| Магний, Mg | 36.47 мг | 400 мг | 9.1% | 9% | 1097 г |
| Натрий, Na | 329.96 мг | 1300 мг | 25.4% | 25% | 394 г |
| Сера, S | 109.76 мг | 1000 мг | 11% | 10.8% | 911 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 17.6% | 561 г |
| Хлор, Cl | 496.1 мг | 2300 мг | 21.6% | 21.3% | 464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.112 мг | 18 мг | 6.2% | 6.1% | 1619 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.2% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 4.721 мкг | 10 мкг | 47.2% | 46.5% | 212 г |
| Литий, Li | 0.718 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4074 мг | 2 мг | 20.4% | 20.1% | 491 г |
| Медь, Cu | 111.1 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 10.9% | 900 г |
| Молибден, Mo | 9.362 мкг | 70 мкг | 13.4% | 13.2% | 748 г |
| Никель, Ni | 10.964 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.066 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.7% | 2662 г |
| Фтор, F | 41.15 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 9721 г |
| Хром, Cr | 6.42 мкг | 50 мкг | 12.8% | 12.6% | 779 г |
| Цинк, Zn | 1.1686 мг | 12 мг | 9.7% | 9.6% | 1027 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для фарширования перцев составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».