| Печень говяжья | 500 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 11.4% | 547 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10.6% | 589 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3252 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5523.9 мкг | 900 мкг | 613.8% | 382.7% | 16 г |
| Ретинол | 5.413 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 8.3% | 752 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 8.9% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.507 мг | 1.8 мг | 83.7% | 52.2% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 455.6 мг | 500 мг | 91.1% | 56.8% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.674 мг | 5 мг | 93.5% | 58.3% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.496 мг | 2 мг | 24.8% | 15.5% | 403 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.554 мкг | 400 мкг | 39.9% | 24.9% | 251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.4 мкг | 3 мкг | 1313.3% | 818.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.94 мг | 90 мг | 25.5% | 15.9% | 392 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.132 мкг | 10 мкг | 11.3% | 7% | 883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.017 мг | 15 мг | 20.1% | 12.5% | 497 г |
| Витамин Н, биотин | 67.515 мкг | 50 мкг | 135% | 84.2% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1507 мг | 20 мг | 45.8% | 28.6% | 219 г |
| Ниацин | 5.954 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.51 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.7% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 20.06 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4985 г |
| Магний, Mg | 15.6 мг | 400 мг | 3.9% | 2.4% | 2564 г |
| Натрий, Na | 241.95 мг | 1300 мг | 18.6% | 11.6% | 537 г |
| Сера, S | 193.53 мг | 1000 мг | 19.4% | 12.1% | 517 г |
| Фосфор, P | 244 мг | 800 мг | 30.5% | 19% | 328 г |
| Хлор, Cl | 328.03 мг | 2300 мг | 14.3% | 8.9% | 701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.031 мг | 18 мг | 28% | 17.5% | 358 г |
| Йод, I | 7.67 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.2% | 1956 г |
| Кобальт, Co | 15.328 мкг | 10 мкг | 153.3% | 95.6% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2454 мг | 2 мг | 12.3% | 7.7% | 815 г |
| Медь, Cu | 2516.09 мкг | 1000 мкг | 251.6% | 156.9% | 40 г |
| Молибден, Mo | 73.46 мкг | 70 мкг | 104.9% | 65.4% | 95 г |
| Никель, Ni | 41.678 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.001 мкг | 55 мкг | 56.4% | 35.2% | 177 г |
| Фтор, F | 163.43 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.6% | 2448 г |
| Хром, Cr | 21.86 мкг | 50 мкг | 43.7% | 27.2% | 229 г |
| Цинк, Zn | 3.5649 мг | 12 мг | 29.7% | 18.5% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.964 г | ~ | |||
| Валин | 0.944 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.612 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.218 г | ~ | |||
| Лизин | 1.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.614 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.781 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.687 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.585 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.582 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.485 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.942 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.884 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.488 г | min 16.8 г | 14.8% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.246 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.7% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.583 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 160,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».