| Телятина, лопаточная часть (Варка без слива) | 337 г |
| Вода | 338 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Сметана 15,0% жирности | 24 г |
| Кетчуп | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2458 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 25% | 585 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.6% | 4000 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Вода | 204.6 г | 2273 г | 9% | 13.1% | 1111 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.209 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 124.443 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.665 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 7.6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 77.08 мг | 500 мг | 15.4% | 22.5% | 649 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 19.7% | 741 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 22.2% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.153 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.9% | 7762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.6% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 1.8% | 8427 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.9% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6659 мг | 20 мг | 33.3% | 48.6% | 300 г |
| Ниацин | 2.555 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.29 мг | 2500 мг | 4.8% | 7% | 2078 г |
| Кальций, Ca | 22.73 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.4% | 4399 г |
| Магний, Mg | 15.33 мг | 400 мг | 3.8% | 5.5% | 2609 г |
| Натрий, Na | 298.99 мг | 1300 мг | 23% | 33.6% | 435 г |
| Сера, S | 159.31 мг | 1000 мг | 15.9% | 23.2% | 628 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 20% | 732 г |
| Хлор, Cl | 443.06 мг | 2300 мг | 19.3% | 28.2% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.025 мг | 18 мг | 11.3% | 16.5% | 889 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.9% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 3.761 мкг | 10 мкг | 37.6% | 54.9% | 266 г |
| Марганец, Mn | 0.0885 мг | 2 мг | 4.4% | 6.4% | 2260 г |
| Медь, Cu | 177.08 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 25.8% | 565 г |
| Молибден, Mo | 0.717 мкг | 70 мкг | 1% | 1.5% | 9763 г |
| Никель, Ni | 0.952 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.028 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 196429 г |
| Фтор, F | 138.23 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 5.1% | 2894 г |
| Цинк, Zn | 2.3506 мг | 12 мг | 19.6% | 28.6% | 511 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.461 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина составляет 68,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».