| Капуста белокочанная (Тушение) | 947 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 134 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 175 г |
| Масло подсолнечное | 19 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 8 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 460 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кетчуп | 205 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1977 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 11.3% | 1041 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.4% | 2154 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.2% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 12.9% | 909 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2738.4 мкг | 900 мкг | 304.3% | 357.2% | 33 г |
| Ретинол | 2.425 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.91 мг | 5 мг | 38.2% | 44.8% | 262 г |
| бета Криптоксантин | 0.684 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 8.9% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.699 мг | 1.8 мг | 38.8% | 45.5% | 258 г |
| Витамин В4, холин | 217.21 мг | 500 мг | 43.4% | 50.9% | 230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.325 мг | 5 мг | 46.5% | 54.6% | 215 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 20.7% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 97.797 мкг | 400 мкг | 24.4% | 28.6% | 409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.714 мкг | 3 мкг | 657.1% | 771.2% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.76 мг | 90 мг | 24.2% | 28.4% | 414 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.394 мкг | 10 мкг | 3.9% | 4.6% | 2538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.165 мг | 15 мг | 7.8% | 9.2% | 1288 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 32.576 мкг | 50 мкг | 65.2% | 76.5% | 153 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.5 мкг | 120 мкг | 46.3% | 54.3% | 216 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.052 мг | 20 мг | 25.3% | 29.7% | 396 г |
| Ниацин | 3.373 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.7 мг | 2500 мг | 14.2% | 16.7% | 705 г |
| Кальций, Ca | 47.46 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.5% | 2107 г |
| Магний, Mg | 25.55 мг | 400 мг | 6.4% | 7.5% | 1566 г |
| Натрий, Na | 369.79 мг | 1300 мг | 28.4% | 33.3% | 352 г |
| Сера, S | 113.88 мг | 1000 мг | 11.4% | 13.4% | 878 г |
| Фосфор, P | 136.7 мг | 800 мг | 17.1% | 20.1% | 585 г |
| Хлор, Cl | 573.74 мг | 2300 мг | 24.9% | 29.2% | 401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 467.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.982 мг | 18 мг | 16.6% | 19.5% | 604 г |
| Йод, I | 4.83 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.8% | 3106 г |
| Кобальт, Co | 10.314 мкг | 10 мкг | 103.1% | 121% | 97 г |
| Литий, Li | 0.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2793 мг | 2 мг | 14% | 16.4% | 716 г |
| Медь, Cu | 1335.07 мкг | 1000 мкг | 133.5% | 156.7% | 75 г |
| Молибден, Mo | 45.076 мкг | 70 мкг | 64.4% | 75.6% | 155 г |
| Никель, Ni | 33.499 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.438 мкг | 55 мкг | 24.4% | 28.6% | 409 г |
| Фтор, F | 89.03 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.6% | 4493 г |
| Хром, Cr | 14.99 мкг | 50 мкг | 30% | 35.2% | 334 г |
| Цинк, Zn | 2.0497 мг | 12 мг | 17.1% | 20.1% | 585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.451 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.304 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лизин | 0.529 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.87 г | ~ | |||
| Аланин | 0.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.608 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.967 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.951 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с печенью составляет 85,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».