| Брокколи | 100 г |
| Капуста брюссельская | 100 г |
| Капуста цветная | 100 г |
| Фасоль (стручок) | 100 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Помидоры (томаты) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.9 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5279 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 11.9% | 2621 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.6% | 18667 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 6.9% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 43.9% | 714 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 12.2% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.7 мкг | 900 мкг | 14.6% | 45.8% | 683 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 17.9% | 1742 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.348 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 19.1% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 24.5% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 11.06 мг | 500 мг | 2.2% | 6.9% | 4521 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 31% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 32.3% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.522 мкг | 400 мкг | 8.6% | 27% | 1159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 68.44 мг | 90 мг | 76% | 238.2% | 132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.541 мг | 15 мг | 3.6% | 11.3% | 2773 г |
| Витамин Н, биотин | 0.457 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.8% | 10941 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.5 мкг | 120 мкг | 22.1% | 69.3% | 453 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0602 мг | 20 мг | 5.3% | 16.6% | 1886 г |
| Ниацин | 0.585 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.63 мг | 2500 мг | 11.7% | 36.7% | 854 г |
| Кальций, Ca | 42.85 мг | 1000 мг | 4.3% | 13.5% | 2334 г |
| Магний, Mg | 25.33 мг | 400 мг | 6.3% | 19.7% | 1579 г |
| Натрий, Na | 16.02 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.8% | 8115 г |
| Сера, S | 1.3 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 76923 г |
| Фосфор, P | 58.1 мг | 800 мг | 7.3% | 22.9% | 1377 г |
| Хлор, Cl | 6.2 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.9% | 37097 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 19.4% | 1607 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.3% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.652 мкг | 10 мкг | 6.5% | 20.4% | 1534 г |
| Марганец, Mn | 0.1311 мг | 2 мг | 6.6% | 20.7% | 1526 г |
| Медь, Cu | 38.24 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 11.9% | 2615 г |
| Молибден, Mo | 0.761 мкг | 70 мкг | 1.1% | 3.4% | 9198 г |
| Никель, Ni | 1.413 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.026 мкг | 55 мкг | 1.9% | 6% | 5361 г |
| Фтор, F | 2.39 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 167364 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.4% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.197 мг | 12 мг | 1.6% | 5% | 6091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.424 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 31,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».