| Шампиньоны | 1000 г |
| Чеснок, сырой | 40 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Уксус 9% | 77 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 6.1% | 1226 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.9% | 683 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.1% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 13.8% | 541 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3175 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.871 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 7.3% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.618 мг | 1.8 мг | 34.3% | 25.5% | 291 г |
| Витамин В4, холин | 1.26 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 39683 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.89 мг | 5 мг | 57.8% | 43% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 5.1% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.98 мкг | 400 мкг | 10.2% | 7.6% | 976 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.22 мг | 90 мг | 12.5% | 9.3% | 802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.134 мг | 15 мг | 20.9% | 15.6% | 479 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6571 мг | 20 мг | 38.3% | 28.5% | 261 г |
| Ниацин | 6.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 743.12 мг | 2500 мг | 29.7% | 22.1% | 336 г |
| Кальций, Ca | 15.5 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6452 г |
| Магний, Mg | 21.77 мг | 400 мг | 5.4% | 4% | 1837 г |
| Натрий, Na | 9.16 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.5% | 14192 г |
| Фосфор, P | 164.9 мг | 800 мг | 20.6% | 15.3% | 485 г |
| Хлор, Cl | 34.01 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.1% | 6763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.521 мг | 18 мг | 2.9% | 2.2% | 3455 г |
| Йод, I | 24.49 мкг | 150 мкг | 16.3% | 12.1% | 612 г |
| Кобальт, Co | 20.408 мкг | 10 мкг | 204.1% | 152% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 3.4% | 2198 г |
| Медь, Cu | 16.27 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6146 г |
| Молибден, Mo | 4.082 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.3% | 1715 г |
| Рубидий, Rb | 35.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.773 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1% | 7115 г |
| Фтор, F | 19.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20997 г |
| Хром, Cr | 17.69 мкг | 50 мкг | 35.4% | 26.4% | 283 г |
| Цинк, Zn | 0.4441 мг | 12 мг | 3.7% | 2.8% | 2702 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.605 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.818 г | min 16.8 г | 10.8% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.663 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.4% | 31.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.749 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность маринованные шампиньоны составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».