| Печень говяжья (Жарка) | 425 г |
| овощная заправка | 123 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 7 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Отруби ржаные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.1 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1402 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 16.1% | 517 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.8% | 1436 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.7% | 952 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5717.3 мкг | 900 мкг | 635.3% | 529% | 16 г |
| Ретинол | 5.482 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.376 мг | 5 мг | 27.5% | 22.9% | 363 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 12.2% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.558 мг | 1.8 мг | 86.6% | 72.1% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 539.96 мг | 500 мг | 108% | 89.9% | 93 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.684 мг | 5 мг | 113.7% | 94.7% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.62 мг | 2 мг | 31% | 25.8% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 199.237 мкг | 400 мкг | 49.8% | 41.5% | 201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.714 мкг | 3 мкг | 1623.8% | 1352% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.48 мг | 90 мг | 15% | 12.5% | 668 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 10% | 833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.016 мг | 15 мг | 6.8% | 5.7% | 1476 г |
| Витамин Н, биотин | 81.622 мкг | 50 мкг | 163.2% | 135.9% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.9 мкг | 120 мкг | 21.6% | 18% | 463 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1783 мг | 20 мг | 55.9% | 46.5% | 179 г |
| Ниацин | 6.793 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.62 мг | 2500 мг | 11% | 9.2% | 910 г |
| Кальций, Ca | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3432 г |
| Магний, Mg | 35.65 мг | 400 мг | 8.9% | 7.4% | 1122 г |
| Натрий, Na | 239.64 мг | 1300 мг | 18.4% | 15.3% | 542 г |
| Сера, S | 215.52 мг | 1000 мг | 21.6% | 18% | 464 г |
| Фосфор, P | 279.1 мг | 800 мг | 34.9% | 29.1% | 287 г |
| Хлор, Cl | 361.22 мг | 2300 мг | 15.7% | 13.1% | 637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.048 мг | 18 мг | 33.6% | 28% | 298 г |
| Йод, I | 9.67 мкг | 150 мкг | 6.4% | 5.3% | 1551 г |
| Кобальт, Co | 18.233 мкг | 10 мкг | 182.3% | 151.8% | 55 г |
| Литий, Li | 0.24 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 23.3% | 358 г |
| Медь, Cu | 3138.96 мкг | 1000 мкг | 313.9% | 261.4% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.106 мкг | 70 мкг | 130.2% | 108.4% | 77 г |
| Никель, Ni | 52.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.278 мкг | 55 мкг | 64.1% | 53.4% | 156 г |
| Фтор, F | 195.44 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 4.1% | 2047 г |
| Хром, Cr | 27.02 мкг | 50 мкг | 54% | 45% | 185 г |
| Цинк, Zn | 4.4023 мг | 12 мг | 36.7% | 30.6% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.1 г | ~ | |||
| Валин | 1.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.725 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.401 г | ~ | |||
| Лизин | 1.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.688 г | ~ | |||
| Треонин | 0.722 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.822 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.465 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.894 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.808 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.831 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.63 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.741 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.042 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность запеканка из говяжьей печени составляет 120,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».