Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из курицы

Лук порей (Жарка) 137 г
Морковь, красная (Жарка) 194 г
Масло подсолнечное 37 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Куркума, молотая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Зира, семена 2 г
Рис, белый, длиннозерный, сырой, обогащенный 350 г
Вода, водопроводная, улучшенная 500 г
Курица, приготовленная к жарке, темное мясо, только мясо, сырое 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.5% 738 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.7% 1333 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 5.4% 1147 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3591 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.8 мкг 900 мкг 28.3% 17.7% 353 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.481 мг 5 мг 29.6% 18.5% 338 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 7.2% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1837 г
Витамин В4, холин 1.42 мг 500 мг 0.3% 0.2% 35211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.795 мг 5 мг 15.9% 9.9% 629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 7% 889 г
Витамин В9, фолаты 94.105 мкг 400 мкг 23.5% 14.7% 425 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 3.1% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.283 мг 15 мг 8.6% 5.4% 1169 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25510 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.7386 мг 20 мг 18.7% 11.7% 535 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.9 мг 2500 мг 7% 4.4% 1438 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4098 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 3.4% 1856 г
Натрий, Na 272.69 мг 1300 мг 21% 13.1% 477 г
Сера, S 1.03 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 97087 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 9.2% 683 г
Хлор, Cl 341.52 мг 2300 мг 14.8% 9.2% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 6.3% 986 г
Кобальт, Co 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Литий, Li 0.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.2752 мг 2 мг 13.8% 8.6% 727 г
Медь, Cu 84.81 мкг 1000 мкг 8.5% 5.3% 1179 г
Молибден, Mo 0.629 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 11129 г
Селен, Se 9.397 мкг 55 мкг 17.1% 10.7% 585 г
Фтор, F 8.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48662 г
Цинк, Zn 0.9987 мг 12 мг 8.3% 5.2% 1202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.909 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.301 мг ~
бета Ситостерол 4.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.126 г min 16.8 г 6.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.856 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.754 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Плов из курицы составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».