| Индейка всех видов, мясо и кожа, приготовленные, вареные на маленьком огне, некоторые потроха с жиром | 900 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3136 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 20.1% | 927 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.1% | 2667 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 109500 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2537 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1433.5 мкг | 900 мкг | 159.3% | 296.6% | 63 г |
| Ретинол | 1.433 мг | ~ | |||
| Ликопин | 0.931 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6.5% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.479 мг | 1.8 мг | 26.6% | 49.5% | 376 г |
| Витамин В4, холин | 48.29 мг | 500 мг | 9.7% | 18.1% | 1035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 27% | 691 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 15.8% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 94.034 мкг | 400 мкг | 23.5% | 43.8% | 425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.931 мкг | 3 мкг | 164.4% | 306.1% | 61 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.25 мг | 90 мг | 4.7% | 8.8% | 2118 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 37500 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6836 мг | 20 мг | 13.4% | 25% | 745 г |
| Бетаин | 0.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 54.93 мг | 2500 мг | 2.2% | 4.1% | 4551 г |
| Кальций, Ca | 8.69 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.7% | 11507 г |
| Магний, Mg | 8.45 мг | 400 мг | 2.1% | 3.9% | 4734 г |
| Натрий, Na | 36.93 мг | 1300 мг | 2.8% | 5.2% | 3520 г |
| Сера, S | 0.69 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 144928 г |
| Фосфор, P | 77.3 мг | 800 мг | 9.7% | 18.1% | 1035 г |
| Хлор, Cl | 0.97 мг | 2300 мг | 237113 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.053 мг | 18 мг | 5.9% | 11% | 1709 г |
| Марганец, Mn | 0.0638 мг | 2 мг | 3.2% | 6% | 3135 г |
| Медь, Cu | 215.17 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 40% | 465 г |
| Селен, Se | 22.066 мкг | 55 мкг | 40.1% | 74.7% | 249 г |
| Фтор, F | 68.97 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.2% | 5800 г |
| Цинк, Zn | 1.3314 мг | 12 мг | 11.1% | 20.7% | 901 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.444 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лизин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.591 г | ~ | |||
| Глицин | 0.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Пролин | 0.461 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.231 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | min 16.8 г | 1.9% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.285 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.332 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 53,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».