Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Морковь, красная (Жарка) 300 г
Вода, из под крана, муниципальная 250 г
Кефир 3,2% жирности 250 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.7% 2815 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.9% 2240 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.3% 2086 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.7% 952 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.6% 2852 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.8 мкг 900 мкг 31.2% 40.8% 321 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.7 мг 5 мг 34% 44.5% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.6% 2308 г
Витамин В4, холин 16.62 мг 500 мг 3.3% 4.3% 3008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 4.2% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.2% 1282 г
Витамин В9, фолаты 21.837 мкг 400 мкг 5.5% 7.2% 1832 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 2.1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 15.7 мг 90 мг 17.4% 22.8% 573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.164 мг 15 мг 7.8% 10.2% 1289 г
Витамин Н, биотин 0.976 мкг 50 мкг 2% 2.6% 5123 г
Витамин К, филлохинон 56.7 мкг 120 мкг 47.3% 61.9% 212 г
Витамин РР, НЭ 1.1119 мг 20 мг 5.6% 7.3% 1799 г
Ниацин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.3 мг 2500 мг 11.5% 15.1% 867 г
Кальций, Ca 55.61 мг 1000 мг 5.6% 7.3% 1798 г
Кремний, Si 0.288 мг 30 мг 1% 1.3% 10417 г
Магний, Mg 21.63 мг 400 мг 5.4% 7.1% 1849 г
Натрий, Na 205.02 мг 1300 мг 15.8% 20.7% 634 г
Сера, S 39.72 мг 1000 мг 4% 5.2% 2518 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 8.1% 1606 г
Хлор, Cl 344.72 мг 2300 мг 15% 19.6% 667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 532.9 мкг ~
Бор, B 146.8 мкг ~
Ванадий, V 6.48 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 5.4% 2436 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 3.5% 3750 г
Кобальт, Co 4.27 мкг 10 мкг 42.7% 55.9% 234 г
Литий, Li 0.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 11.8% 1112 г
Медь, Cu 101.57 мкг 1000 мкг 10.2% 13.4% 985 г
Молибден, Mo 11.395 мкг 70 мкг 16.3% 21.3% 614 г
Никель, Ni 10.965 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Селен, Se 0.903 мкг 55 мкг 1.6% 2.1% 6091 г
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 20.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19111 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 10.5% 1250 г
Цинк, Zn 0.4688 мг 12 мг 3.9% 5.1% 2560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.912 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.574 г min 16.8 г 3.4% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».