| Морковь, желтая (Припускание) | 100 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 375 г |
| Лук репчатый | 12 г |
| Ряженка 2,5% жирности | 170 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 16.1% | 594 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.2% | 1867 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5096.8 мкг | 900 мкг | 566.3% | 541.9% | 18 г |
| Ретинол | 4.957 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.827 мг | 5 мг | 16.5% | 15.8% | 605 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 12.2% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.366 мг | 1.8 мг | 75.9% | 72.6% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 425.98 мг | 500 мг | 85.2% | 81.5% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.618 мг | 5 мг | 92.4% | 88.4% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% | 23.4% | 408 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.805 мкг | 400 мкг | 40.7% | 38.9% | 246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.25 мкг | 3 мкг | 1341.7% | 1283.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.93 мг | 90 мг | 14.4% | 13.8% | 696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.805 мкг | 10 мкг | 8.1% | 7.8% | 1242 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.715 мг | 15 мг | 4.8% | 4.6% | 2098 г |
| Витамин Н, биотин | 65.772 мкг | 50 мкг | 131.5% | 125.8% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1925 мг | 20 мг | 46% | 44% | 218 г |
| Ниацин | 5.949 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.7 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.1% | 944 г |
| Кальций, Ca | 52.58 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.1% | 1902 г |
| Магний, Mg | 22.83 мг | 400 мг | 5.7% | 5.5% | 1752 г |
| Натрий, Na | 91.11 мг | 1300 мг | 7% | 6.7% | 1427 г |
| Сера, S | 171.62 мг | 1000 мг | 17.2% | 16.5% | 583 г |
| Фосфор, P | 242.1 мг | 800 мг | 30.3% | 29% | 330 г |
| Хлор, Cl | 78.89 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.3% | 2915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.834 мг | 18 мг | 26.9% | 25.7% | 372 г |
| Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.3% | 2890 г |
| Кобальт, Co | 13.815 мкг | 10 мкг | 138.2% | 132.2% | 72 г |
| Литий, Li | 1.073 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2554 мг | 2 мг | 12.8% | 12.2% | 783 г |
| Медь, Cu | 2565.44 мкг | 1000 мкг | 256.5% | 245.5% | 39 г |
| Молибден, Mo | 77.37 мкг | 70 мкг | 110.5% | 105.7% | 90 г |
| Никель, Ni | 43.401 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.632 мкг | 55 мкг | 48.4% | 46.3% | 207 г |
| Фтор, F | 164.8 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.9% | 2427 г |
| Хром, Cr | 22.05 мкг | 50 мкг | 44.1% | 42.2% | 227 г |
| Цинк, Zn | 3.444 мг | 12 мг | 28.7% | 27.5% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.842 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.907 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.313 г | ~ | |||
| Пролин | 0.685 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.543 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.47 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяж.тушеная составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».