Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени из крахмального теста с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени из крахмального теста с форелью

Тесто заварное с крахмалом 250 г
Форель, все виды, сырая 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло топленое 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из крахмального теста с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.4 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.4% 633 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.8% 538 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 3.7% 1281 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.8% 1250 г
Вода 170.4 г 2273 г 7.5% 3.5% 1334 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.7 мкг 900 мкг 6.2% 2.9% 1616 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 6.8% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.5% 1053 г
Витамин В4, холин 40.34 мг 500 мг 8.1% 3.8% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 1.027 мг 5 мг 20.5% 9.7% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 5.2% 909 г
Витамин В9, фолаты 13.68 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2924 г
Витамин В12, кобаламин 3.71 мкг 3 мкг 123.7% 58.2% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1% 4639 г
Витамин D, кальциферол 1.986 мкг 10 мкг 19.9% 9.4% 504 г
Витамин D3, холекальциферол 1.857 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3488 г
Витамин Н, биотин 0.419 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11933 г
Витамин РР, НЭ 2.9368 мг 20 мг 14.7% 6.9% 681 г
Ниацин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.87 мг 2500 мг 12.8% 6% 779 г
Кальций, Ca 36.7 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2725 г
Кремний, Si 0.41 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7317 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1842 г
Натрий, Na 112.04 мг 1300 мг 8.6% 4% 1160 г
Сера, S 23.17 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4316 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 9.1% 515 г
Хлор, Cl 130.52 мг 2300 мг 5.7% 2.7% 1762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 9.24 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 3% 1563 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Кобальт, Co 1.385 мкг 10 мкг 13.9% 6.5% 722 г
Марганец, Mn 0.5512 мг 2 мг 27.6% 13% 363 г
Медь, Cu 144.04 мкг 1000 мкг 14.4% 6.8% 694 г
Молибден, Mo 1.509 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4639 г
Никель, Ni 0.94 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 113.3 мкг ~
Селен, Se 6.729 мкг 55 мкг 12.2% 5.7% 817 г
Титан, Ti 1.13 мкг ~
Фтор, F 24.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16495 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Цинк, Zn 0.6472 мг 12 мг 5.4% 2.5% 1854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.965 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.624 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 26.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.211 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.766 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.717 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.611 г min 16.8 г 21.5% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.492 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.193 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.946 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.096 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.251 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из крахмального теста с форелью составляет 212,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».